咖喱牛肉饭的做法
说到咖喱,相信很多人对它都不陌生。金光闪闪的色泽,沁人心脾的香味,咸香诱人,浓郁可口,简直就是米饭杀手。
咖喱牛肉,下饭必备
据说咖喱来源于印度,是“许多香料加在一起煮”的意思,味道强烈浓郁。关键,好做好吃又没太大负担,咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜,都能幻化出不同层次的味觉体验。
咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜,牛肉含有丰富的蛋白质,在食欲不振却又需要能量的冬季,没有什么比一锅咖喱牛肉更让人食欲大开了!
椰浆咖喱牛肉烩饭
食/材
牛肉(带筋)500克
红薯100g 洋葱100g
姜20g 苹果200g
椰浆50g 西兰花100g
米饭一碗 咖喱一盒(用4块)
盐5g 植物油10g 料酒5g
做/法
-Step 1-
将牛肉改刀切成牛肉块;
-Step 2-
红薯去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,苹果切成块备用西兰花切块;
-Step 3-
咖喱牛肉饭的做法
在锅中放入适量水,加入盐,放入红薯、洋葱、苹果、西蓝花,焯水后备用;
-Step 4-
锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用;
-Step 5-
咖喱块加入少量热水稀释备用;用牛肉原汤煮咖喱会更美味;
-Step 6-
另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒,再放入挑好的咖喱汁加入,大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅;
-Step 7-
放在罗勒叶,浇在米饭边上即可。
咖喱牛肉饭的做法 总有些美食可以治愈你的心和胃。椰浆咖喱牛肉,因为椰浆的加入,使得咖喱异常香浓,好吃到没朋友