咖喱牛肉饭的做法

说到咖喱，相信很多人对它都不陌生。金光闪闪的色泽，沁人心脾的香味，咸香诱人，浓郁可口，简直就是米饭杀手。 

 咖喱牛肉，下饭必备

据说咖喱来源于印度，是“许多香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁。关键，好做好吃又没太大负担，咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜，都能幻化出不同层次的味觉体验。

咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，在食欲不振却又需要能量的冬季，没有什么比一锅咖喱牛肉更让人食欲大开了！

椰浆咖喱牛肉烩饭 

食/材

牛肉（带筋）500克

红薯100g  洋葱100g 

姜20g  苹果200g 

椰浆50g  西兰花100g 

米饭一碗  咖喱一盒(用4块) 

盐5g  植物油10g  料酒5g

做/法

-Step 1-

将牛肉改刀切成牛肉块；

-Step 2-

红薯去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，苹果切成块备用西兰花切块；

-Step 3-

咖喱牛肉饭的做法

在锅中放入适量水，加入盐，放入红薯、洋葱、苹果、西蓝花，焯水后备用；

-Step 4-

锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用；

-Step 5-

咖喱块加入少量热水稀释备用；用牛肉原汤煮咖喱会更美味；

-Step 6-

另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，再放入挑好的咖喱汁加入，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅；

-Step 7-

放在罗勒叶，浇在米饭边上即可。

咖喱牛肉饭的做法 总有些美食可以治愈你的心和胃。椰浆咖喱牛肉，因为椰浆的加入，使得咖喱异常香浓，好吃到没朋友