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  • 今天做了牙签牛肉,出锅一分钟后只剩下牙签
  • 2019-11-14 03:08:10
  • 牙签牛肉的做法

    炎炎夏日,正是撸串喝啤酒的好季节,咬上一口刚烤好,还在滋滋作响的烤肉串, 就着一口清凉的啤酒下肚,被工作折磨一天的身心立刻舒坦了!


    阿黄也是很爱这一口,小时候家里的大人总喜欢带我去撸串,当时年纪小,对什么都有着充足的好奇心,就问我大姐,为什么肉要串起来吃?味道不都是一样的吗?


    当时我姐的回答是,我们人类也是动物,总喜欢把肉抓在手里啃。 牙签牛肉的做法


    貌似也是这么个道理,阿黄一直以为烤串还是现烤出来的好吃,软乎焦香,微微吹凉,一口下去,满嘴充斥着肉香,简直就是人间一大幸福事。


    每次想去外面吃烤串总是要吆喝上三五好友一起才够滋味,但是随着社会压力的增大,相聚在一起的机会越来越少,一个人坐在烧烤档,难免有些索然无味,点外卖的话,等外面小哥送过来黄花菜都凉了,自己做的话,谁会在家里备这么多竹签子?牙签倒是家家户户都有,所以今天阿黄给大家带来一道媲美烤串的美食——牙签牛肉


    看小哥哥在线做牛肉

    食材

    1、姜粒适量;

    2、蒜粒适量;

    3、牛肉250g(选用牛大腿肉,更有嚼劲哦);

    4、料酒30ml;

    5、食用盐15g;

    6、胡椒粉10g;
    7、牙签若干;
    8、食用油适量;
    9、辣椒面适量;

    10、熟芝麻适量;

    11、红油适量;

    12、花椒粉适量;

    做法步骤


    1、姜蒜洗净,切成粗颗粒备用;

    2、牛肉逆着横肉纹切成小方块;

    3、加入料酒、食用盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟;

    4、用牙签逐一串起牛肉块;

    5、冷锅下油,加热至7成油温,下牛肉,中火炸5分钟左右,炸至变色后控油捞出;

    6、另起油锅,开小火,加入蒜粒和姜粒煸炒出香味;

    7、加入炸好的牛肉,再加入辣椒红油翻炒;

    8、最后加入花椒油、白芝麻一起翻炒,出锅前加入适量的干辣椒粉即可;

    控制住口水呀

    浑厚的牛肉鲜香混合麻辣的香味,还未入口便刺激出许多唾液,无论是煲剧还是招待朋友,都是绝佳的选择。


    不说了,我再去做一锅:)

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