炎炎夏日，正是撸串喝啤酒的好季节，咬上一口刚烤好，还在滋滋作响的烤肉串， 就着一口清凉的啤酒下肚，被工作折磨一天的身心立刻舒坦了！

阿黄也是很爱这一口，小时候家里的大人总喜欢带我去撸串，当时年纪小，对什么都有着充足的好奇心，就问我大姐，为什么肉要串起来吃？味道不都是一样的吗？

当时我姐的回答是，我们人类也是动物，总喜欢把肉抓在手里啃。 牙签牛肉的做法

貌似也是这么个道理，阿黄一直以为烤串还是现烤出来的好吃，软乎焦香，微微吹凉，一口下去，满嘴充斥着肉香，简直就是人间一大幸福事。

每次想去外面吃烤串总是要吆喝上三五好友一起才够滋味，但是随着社会压力的增大，相聚在一起的机会越来越少，一个人坐在烧烤档，难免有些索然无味，点外卖的话，等外面小哥送过来黄花菜都凉了，自己做的话，谁会在家里备这么多竹签子？牙签倒是家家户户都有，所以今天阿黄给大家带来一道媲美烤串的美食——牙签牛肉

看小哥哥在线做牛肉

1、姜蒜洗净，切成粗颗粒备用；

2、牛肉逆着横肉纹切成小方块；

3、加入料酒、食用盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟；

4、用牙签逐一串起牛肉块；

5、冷锅下油，加热至7成油温，下牛肉，中火炸5分钟左右，炸至变色后控油捞出；

6、另起油锅，开小火，加入蒜粒和姜粒煸炒出香味；

7、加入炸好的牛肉，再加入辣椒红油翻炒；

8、最后加入花椒油、白芝麻一起翻炒，出锅前加入适量的干辣椒粉即可；

控制住口水呀

浑厚的牛肉鲜香混合麻辣的香味，还未入口便刺激出许多唾液，无论是煲剧还是招待朋友，都是绝佳的选择。

不说了，我再去做一锅：）

（点击图片即可查看）

牙签牛肉的做法

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