牙签牛肉的做法

材料：

牛肉、鸡蛋、牙签、青椒、红椒、老姜、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、料酒、酱油、白糖、盐。

操作方法：

1、准备好食材。

2、牛肉切成块，用牙签串好。

3、加入蛋清。

4、加入孜然粉。

5、加入辣椒粉。

牙签牛肉的做法
6、加入花椒粉。

7、最后加入料酒和酱油搅拌均匀进行腌制。

8、姜切成丝，青椒红椒切成块。

9、腌制10分钟，加入少许白糖。小窍门：加入白糖使牛肉更嫩不会那么老。

10、锅内倒入大量的油，大火烧至五六成热，下入腌制过的牙签牛肉。

11、炸制稍微焦一些时捞出。

12、另起锅，油烧热时下入姜丝。

13、炒出姜丝的香味后，下入切好的青红椒。

14、然后倒入炸过的牙签牛肉进行翻炒，再放入少许的盐调味，出锅前撒入炒熟的白芝麻即可。小提示：提前用小火把白芝麻炒香！

15、出锅装盘。

16、再来一张成品图。

我喜欢吃大块的牛肉，所以切得有点大坨哈。超简单的做法，你学会了吗？

谢谢你，看到了最后-

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