上海静安面包房

作为面包界的时尚宠儿

可颂面包一直霸占着吃货的早餐首选梯队

“可颂”在法语里是“羊角”的意思

Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂

头条菌走遍魔都大街小巷

选取了巴黎贝甜、必胜客、面包新语、星巴克

克莉丝汀、静安面包房六家

有可颂面包的品牌连锁店进行测评

誓要为可颂粉丝谋福利

辣么问题来了

什么才算是完美的可颂面包呢？

论颜值：外形大小一致，纹理整齐均匀，颜色焦黄，闻起来黄油味香醇。

看内在：切面成蜂窝状，层层网状结构散开，气室均匀，较少过大或黏成团的气孔。

尝味道：一口咬下，表层脆、内层软，内层略微潮湿，咀嚼起来不费力，甜中带咸。

So，头条菌就从这三个方面进行评测：

巴黎贝甜★★★★★：焦化程度高，表层抹上了枫糖浆，色泽更显亮黄。 

必胜客 ★★★★：棕色程度适宜，外形饱满，纹理清晰，中间还特有横杠印记。 

面包新语 ★★★★：暗棕色外形，表面纹理不够清晰，有碎屑。 

静安面包房★★★：色泽偏淡，光泽感低，不够勾起人的食欲。 

星巴克★★★：外表差强人意，颜色不够均衡，蓬松度不好。 

克莉丝汀★★★：小巧的可颂，色泽较淡，皱褶纹理清晰。 

必胜客 ★★★★★：内层旋涡状分布，气孔组织较为均匀，且层次清晰。 

面包新语 ★★★★：气孔大小不一，但薄壁薄如蝉翼，且排列有一定层次。 

巴黎贝甜 ★★★★：切面有点差强人意，所幸壁薄而软。

克莉丝汀 ★★★★：气孔有个别大的情况，但层次清晰，光泽度较好。

静安面包房★★★：薄壁层次不明显，气孔粘成一团，由此推测面团发酵不好。

星巴克★★★：夹层可颂，破坏了气室的均匀程度，美感大打折扣。 

巴黎贝甜★★★★★：黄油香气扑鼻，枫糖浆增加了外层甜度，适合上海的吃货。

(你以为巴黎贝甜来自巴黎？太天真了，实际上它是来自崇尚法式精致的韩国，不然服务员怎么可能那么美思密达？)

必胜客 ★★★★★：香甜黄油味，咀嚼内层松软简直就像婴儿的皮肤，又嫩又弹。

星巴克★★★★：夹心的牛肉芝士可颂，为口感加分不少，略带咸味。

克莉丝汀★★★★：表皮同样有酥脆感，内部有些湿软，但黄油味不够浓郁。

面包新语★★★★：外脆内软，撕咬时有面筋感，略带甜味。 

静安面包房 ★★★：内层干瘪，缺乏嚼劲，吃两口就需要喝饮料缓解口干。

综合比较，可颂面包top6新鲜出炉

上海静安面包房 选出你心水的可颂面包，再配上一杯咖啡，

就能轻松享受到欧洲人日常的幸福早餐。

在这里，头条菌要偏心说一下必胜客早餐门店，

购买他们家的早餐可颂，还免费送咖啡一杯

（含原味、卡布基诺、拿铁、摩卡四种选择），

仅需15元！

而星巴克的牛肉芝士可颂面包是20元，

咖啡也要二十多不等，当然土豪请随意。

更值得一提的是，

必胜客家的早餐可颂都是现点现烤（7:30-10:30），

刚出炉可颂散发浓郁的麦香，

一口下去香味瞬间在口腔里崩开，

点燃了整个人的幸福值。……

显然他们家大厨已经get了可颂面包的美味真谛，

头条菌已经无可救药深陷其中！

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