牛肉炖柿子的做法

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牛肉是营养价值比较高的材料，一道西红柿炖牛肉特别的下饭，大人孩子都爱吃。

西红柿炖牛肉

备料：牛腩、西红柿、料酒、葱姜、盐、鸡精、花椒、老抽、生抽、葱花、鸡精

牛腩

西红柿

做法：

第一步、把西红杭划两刀，放到锅中用水烫一下，烫到皮裂开就可以拿出

划刀

开水烫

第二步、把西红柿的皮去掉，然后切成小块，再把牛腩切成小块

去皮

牛肉炖柿子的做法

切块

第三步、锅中下入牛腩块、料酒焯水煮开，把牛腩捞出控水

料酒

煮

捞出

第四步、锅中加入油烧热，下入葱姜、花椒、八爆香，下入生抽、老抽，再把牛腩块下入锅中翻炒

老抽

牛腩块

翻炒

第五步、再往锅中加入开水，开水与牛腩平行多一点，大火烧开盖上锅盖转中火煮四十分钟，煮好之后倒入锅中

加开水

倒入锅中

第六步、锅中下入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿块翻炒一下

葱花

第七步、再把煮过的牛腩和汤一起倒入锅中，加入盐、鸡精调好味焖煮五分钟

倒入肉

加盐

第八步、煮好之装盘，再放上香菜就可以吃了

煮好

非常好吃的一道西红柿炖牛肉，女人吃了不胖，男人吃了大补，老人吃了对身体好，小孩吃了长个子。

文章来源：《中华源味道》

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