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牛肉丸子的做法

食材明细

牛肉馅 适量

洋葱 适量

姜 适量

蒜 适量

娃娃菜 适量

鸡蛋 一个

香菜 适量

咸甜 口味

烧 工艺

廿分钟 耗时

普通 难度

牛肉丸子的做法步骤

1

牛肉馅倒进大一点的碗里。

2

加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

3

把洋葱，姜和蒜剁碎。

4

放到肉馅里拌匀。

5

接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

6

搅拌均匀之后备用。

7

炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。

8

把菜盛出来备用。

9

锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

10

等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。 牛肉丸子汤的做法

11

撒点香菜碎就可以上桌了，怎么样?不错吧。

小窍门

往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。

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