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  • 西红柿的9种做法,原来还有这样的操作,厉害!
  • 2019-11-06 23:56:46
  • 牛肉炖柿子的做法

     1.番茄烤鸡  


    材料:

    鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。

    做法


    1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

    2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

    3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

    4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

    5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

    6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

    7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。



      2.芝士肉酱番茄盅  


    材料:

    番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。

    做法:



    1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

    2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

    3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。

    4、下米饭翻炒均匀,关火。

    5、烤箱预热180度。

    6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。

    7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。

    8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。



     3.番茄蹄花煲  


    材料:

    猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。

    做法:


    1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。

    2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。

    3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。

    4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

    5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。

     4.焗番茄  


    材料:

    西红柿3个,洋葱、青椒、红椒各1个,玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。

    做法:


    1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。

    2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,焗成金黄色即可


     5.番茄炒豆腐  


    材料:

    番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

    做法:


    1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

    2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

    4、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

    5、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

    6、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。



     6.番茄豆  


    材料:

    黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,味精,淀粉。

    做法:



    1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。

    2、锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖、味精、淀粉勾芡即可。



     7.番茄炒玉米  


    材料:

    番茄200g,甜玉米100g,植物油,盐,白糖,葱花。

    牛肉炖柿子的做法 做法:


    1、将番茄洗净,切小丁;甜玉米粒洗净,沥水,备用。

    2、炒锅中倒入植物油烧热,放入番茄丁炒熟后,加入盐,白糖炒匀,盛出,备用。

    3、锅中留油底烧热,放入甜玉米粒炒熟,倒入炒好的番茄丁,猛火炒匀,加盐,撒上葱花即可。



     8.西红柿牛肉汤  


    材料:

    牛肉1000g,番茄黄豆1罐,西红柿4个,葱1个,番茄酱300g,盐10g,葱、香料、酒少量。

    做法:


    1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量水塔葱香料酒腌制。

    2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。

    3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。

    4、最后加盐调味即可。



     9.番茄菜花  


    材料:

    菜花,番茄,香葱,番茄酱,糖,盐,水,生粉,油各适量。

    做法:

    1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。

    2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。

    3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。

    4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒

    牛肉炖柿子的做法