为了进一步夯实全员业务基础，提升技能水平，持续挖掘一批业务能手、技能标兵和服务模范，形成"强技能、比服务、争骨干"的比、学、赶、帮、超的良好氛围。自2018年10月中旬开始，平凉广成大酒店分部门、分岗位全面开展了冬训工作，目前进入培训成果展示阶段，各部门相继以情景模拟、现场实操等多种形式展示培训成果和团队风采。 酒店餐饮部实习报告

       餐饮部围绕部门核心业务，主要展示了电话预定、客人接待引领、斟倒茶水、点菜下单、酒水推销服务、上菜服务、餐中服务、个性化服务、吧台结账、仪容仪表展示、中西餐宴会摆台、粘板切配、面点、蒙眼摆台及蒙眼口布折花共15个项目。酒店抽组30名内部员工作为大众评审团进行了现场评议。

服务人员仪容仪表展示

斟茶服务

大众评审团现场评议

       通过集中冬训及培训成果展示，提升了员工业务技能水平，达到了酒店预期目标。临近春节，平凉广成大酒店全员将以更加优质的服务、更加满意的产品、更加贴心的言行、更加感动的惊喜，向平凉市民展现广成酒店人的热情好客和温暖亲情，为前来广成酒店消费的广大顾客献上一个吉祥欢乐、阖家团圆的幸福年。