冬季吃火锅也是不一样的感觉，特别是有的火锅真的是很好吃的，比如这个新乡的红焖羊肉火锅就很独特，吃起来没有羊的那种膻味，口感还很好吃过的人都对这个赞不绝口的，今天我们就要介绍这道美味怎么做让大家在家里也可以亲自尝试下。 羊肉火锅的做法大全

　　新乡红焖羊肉火锅可以说是色香味俱全了，而且它具有滋补的功效，在其中还加入菊花可以帮助我们降火，这真是一道四季进补的美味，辣味就根据自己个人的口味添加了。

　　制作新乡红焖羊肉火锅的主料是：山羊肉、胡萝卜、大枣、枸杞

　　配料有：姜片、葱、黄酒、辣椒酱、精盐、秘制的香料、鸡精、胡椒粉

　　具体做法：

　　1 先取新鲜的山羊肉，然后切成差不多的块状，放入清水中泡上几个小时，再放入沸水中煮熟，捞出放凉水里弄干净。

　　2 把锅预热放油，待油温有七八分热时加入姜片还有葱爆炒，这时加入羊肉块翻炒，加入黄酒待肉开始收时我们加入辣椒酱给肉调色，这时候就可以放入大砂锅中了。

　　3 在砂锅内放入清水，再把事先准备的香料放入，胡萝卜大枣这些配料也放进去。 羊肉火锅的做法大全

　　4 用小火慢炖直到炖烂之后，空气中弥漫香味，这时候你就会看到颜色是红色的。

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