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  • 【西点蛋糕培训学校】酸奶那些新鲜事儿,29种新奇吃法
  • 2019-10-23 21:16:05
  • 西点蛋糕培训学校 对于每天长时间坐着办公的人来说,肠道活动常常是不达标,这样会容易造成便秘,这无异于是在自己的身体里埋了一颗定时炸弹。酸奶有助于促进肠道蠕动,维护肠道菌群生态平衡。今天,西点蛋糕培训学校小编就给大家推荐29种发酵酸奶的新奇吃法,让你的肠道做运动。赶紧动手尝试一下吧


    Tips:1杯=150克,1盎司=28克,一汤勺=15克,一茶匙=5


    1酸奶通心粉

    根据包装的说明煮熟8盎司通心粉,约8-10分钟。将新鲜菠菜叶倒入1/2的煮面水中煮熟,另取1/4煮面水融化8盎司擦成丝的奶酪,拌入1/2杯酸奶,1/4茶匙洋葱粉,1/4茶匙大蒜粉,盐和胡椒,再加入煮熟的菠菜叶搅拌均匀后倒在通心粉顶层。


    2布法罗鸡肉披萨

    首先制作布法罗酱,在一个小平底锅慢火融化白醋,黄油,辣椒,盐和胡椒。烤箱预热到204摄氏度,预烘烤披萨饼2分钟。然后在饼上依次放置煮熟切成丝状的鸡肉,1汤勺葱末洋葱,1杯切碎的芹菜茎,1/4杯布法罗酱,擦成丝状的1/2杯奶油奶酪,1杯碎切奶酪和1/4杯蓝起司,最后在淋上少许法布罗酱汁,送入烤箱烤5分钟。取出后切成块状,撒上剩余的葱和酸奶即可食用。

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    3黑莓酸奶蛋糕

    用电动搅拌机搅打粉类原料:12/3杯蛋糕粉,1杯砂糖,1茶匙发酵粉,半茶匙小苏打和半茶匙盐,直到它们很好地混合起来,再加入6汤勺融化的黄油,低速搅打成细屑状态。在另一个碗中混合1个鸡蛋,1杯原味酸奶和半汤勺香草精,然后添加进粉类混合物中,搅混成面糊,放入模具中进行焙烤。搅打黑莓,过筛滤出浆汁,加入到1杯黄油,8盎司奶油奶酪,11/2杯糖粉和盐搅打发后到混合物中,冷藏十分钟后挤到烤好到面包上。


    4土耳其水煮鸡蛋酸奶

    水中加半杯醋,煮一个荷包蛋。在碗中混合1杯酸奶,1汤勺切碎的莳萝,2瓣捣碎的大蒜,盐和现磨黑胡椒。锅中倒入3汤勺黄油煎面包片。依次把荷包蛋,酸奶混合物和面包片摆放盘中即可。


    5牛油果薯条&香菜柠檬酸奶蘸酱

    将酸奶、香菜和柠檬汁在搅拌机中混合,直到呈光滑奶油质感。烤箱预热到177摄氏度,将鳄梨切成条状,表面沾满鸡蛋液。将11/3 杯面包屑,1茶匙胡椒粉,1/2茶匙盐和1/4茶匙孜然混合均匀后裹在鳄梨条表面。在烤盘上铺上烤纸,烤1012分钟,沾上酸奶酱即可。


    6花生酱酸奶沙冰

    1酸奶6汤勺奶油花生酱,半根去皮香蕉,半杯老式燕麦,1杯冰,2茶匙香草精和1汤勺蜂蜜放入搅拌机搅碎混合即可。


    7石榴糖浆酸奶芝士蛋糕

    用压碎的饼干和黄油压实做饼底。在锅中溶化2茶匙明胶,用搅拌机打发24盎司奶油奶酪,11/2 杯酸奶,3/4杯糖,2茶匙柠檬汁,1茶匙香草和盐,直到面糊完全顺滑。将明胶和奶油奶酪混合物混合均匀,倒在饼底上层中,震出气泡,盖上保鲜膜后冷藏至少6小时。最后淋上石榴果酱和石榴籽即可享用。


    8酸奶蔬菜沙拉

    一根黄瓜擦成丝状,撒上1/4茶匙盐,静置10分钟,然后用手挤干水分。然后在一个大碗里将黄瓜,2杯酸奶,4盎司切碎的羊奶酪,2瓣切碎的大蒜,1/4杯切碎的薄荷,1/4茶匙盐和1/4茶匙辣椒碗搅拌混合。最后撒上西红柿丁,红洋葱丁,橄榄和2汤勺薄荷,配上松软的面包或蔬菜片即可。


    9酸奶巧克力冰棒

    在锅中倒入11/2牛奶,1/3杯可可粉,2汤勺糖,1茶匙香草和1/4茶匙盐,中火加热57分钟,用打蛋器不断搅拌,直到可可粉被溶解。往融化的液体中加入巧克力片,轻轻地搅拌到所有的巧克力都融化,再加入1杯酸奶,充分混合。最后把混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至少5小时。


    10酸奶鸡蛋沙拉

    把水煮蛋切成两半,用搅碎机打碎成小块。在一个大碗里,搅拌1/3杯酸奶,1汤勺蛋黄酱,莳萝,盐和胡椒的混合物。然后加入打碎的鸡蛋,不断搅拌直到很好的混合。然后在顶层撒上1/2茶匙现磨黑胡椒,配上新鲜的蔬菜块或面包等。


    11酸奶蔓越莓香草冻块

    2杯香草酸奶放到烤盘中,在上层撒上2汤勺蔓越莓干,11/2汤勺瓜子,送入冰箱冷藏直到冻结成块。食用时切成合适大小的块状即可。


    12红土豆沙拉

    在汤锅加入2.5斤土豆和足够的冷水。小火煨煮约20分钟(不要煮沸),直到土豆彻底煮熟,沥干水分后放在碗中。在一个大碗里混合1杯希腊酸奶,葱末,少量芥末,盐,胡椒,莳萝。搅拌均匀。淋在冷却土豆上,搅拌直到土豆和酱汁均匀混合即可。


    13焦糖洋葱酸奶浸

    1汤勺橄榄油加热在一个小平底锅中火加热,加入葱和半茶匙盐不断搅拌约5分钟。再加1/4杯水,香醋,糖,小火烹饪直到葱变成焦糖色。另在一个中型碗中混合青葱,一杯酸奶,半杯牛奶,韭菜,半茶匙盐和1/4茶匙辣椒搅拌至混合均匀。将酸奶混合物和焦糖洋葱酱混合均匀,放置30分钟后配上切好的蔬菜条即可。

    14无油无面粉香蕉燕麦酸奶蛋糕

    烤箱预热至204摄氏度,在纸模中喷涂烹饪喷雾。在搅拌机中加入1杯酸奶,2根成熟的香蕉,2杯燕麦片,2个鸡蛋,4杯红糖,1个半茶匙发酵粉,2茶匙小苏打。直至燕麦被分解,面糊如奶油光滑,再轻轻手动拌入巧克力片。往模具中倒入面糊大约四分之三满。烤15-20分钟,取出后冷却10分钟就可以享用了。


    15、酸奶烤土豆

    烤箱预热至375摄氏度,把48盎司土豆放烤箱烤约1个半小时,取出后冷却。将4盎司融化的热黄油和4杯鲜奶油,烤熟的去皮土豆放入搅拌机搅成均匀糊状。然后在面糊中混入2杯酸奶,2大勺切碎的新鲜韭菜,盐和胡椒。把混合好的面糊放入模具中重新放入烤箱烘焙约30分钟。顶层用韭菜装饰(任选)。


    16、健康巧克力慕斯蛋糕

    1杯半酸奶放置冰箱中冷藏过夜,取出后倒掉表层的液体,将剩余部分混入2茶匙纯香草精,3汤勺糖,3杯纯枫糖浆,2茶匙生粉,4杯又2汤勺可可粉,倒入搅拌机中充分混匀。将巧克力馅饼皮(超市可购买)放入烤箱烘烤50分钟,取出后冷却1小时。将混合物倒在冷却的饼皮上,冷藏至少8小时。


    17酸奶球

    2杯酸奶倒在细孔纱布上,悬空放在碗中,放入冰箱冷藏23天,取出倒掉液体,留下浓稠的酸奶,把酸奶挖成球形放在盘中。在一个碗中,放2杯橄榄油,3汤勺剁碎的新鲜香草,半茶匙精细磨碎的柠檬皮,盐和黑胡椒,混合均匀后淋在酸奶球上,腌制8小时以上。


    18全麦酸奶煎饼

    1杯酸奶,4杯牛奶,一个鸡蛋搅拌混合。12杯全麦面粉,1个半茶匙发酵粉,半茶匙粗盐过筛,然后倒入酸奶混合物中,混合揉成面糊,放置十分钟。然后在平底锅中煎成面饼,放几颗树莓,淋上2汤匙枫糖浆即可。


    19肉桂可可粉酸奶

    1杯酸奶,3汤匙无糖可可粉,1汤匙枫糖浆,1/4杯香草精混合均匀,直到没有可可粉块状物存在,顶层撒上巧克力豆,放入冰箱冷藏即可。


    20石榴酸奶冻块

    在一个大碗里将2杯酸奶,1杯糖和2杯石榴籽拌匀,然后倒入方形冰格中,放入冰箱中冻过夜,直到彻底冻结成块。


    21酸奶沙拉酱

    在一个大碗中加入半杯蛋黄酱,2瓣蒜末,半茶匙新鲜柠檬汁,半茶匙切碎的百里香,1/4茶匙糖,半茶匙海盐和黑胡椒,充分拌匀后再添加半杯酸奶,混合均匀后即可。


    22红酒茴香酱烩酸奶

    在锅中添加一汤勺黄油,略微煎5分钟,煎香茴香,再加入1杯红酒,3瓣大蒜,2茶匙盐,3小枝百里香和柠檬皮,混合物开始沸腾时关火。茴香上盖上羊皮纸,放烤盘中在190摄氏度下烘烤约30分钟,直到茴香变嫩。然后将茴香取出,倒入一杯酸奶和少量淀粉。小火煨酸奶混合物,温热后将茴香放入即可食用。


    23布法罗酱酸奶

    4盎司低脂奶油奶酪,4杯酸奶,半杯辣酱,4杯淡蓝色奶酪,1杯切碎的部分脱脂芝士和2杯煮熟的鸡丝混合放在中型平底锅中火加热1520分钟,直到奶酪熔化。拌入玉米片和新鲜蔬菜丁即可享用。


    24菠菜甘蓝酸奶浸

    1/3杯水,剁碎的芝士丁,1/3杯剁碎的红甜椒,1/3杯剁碎的胡萝卜,剁碎的3瓣大蒜,半茶匙粗盐,半茶匙洋葱粉,半茶匙大蒜粉,1/4茶匙现磨黑胡椒放入碗中拌匀结合,冷藏至少3小时。取出后配上面包片和新鲜蔬菜条一起食用口味更佳!


    25酸奶冰棍

    将酸奶,果酱,牛奶,燕麦和蜂蜜混合均匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏过夜即可。


    26、正宗的希腊沙拉

    一根黄瓜切成块,洗净后放入冰箱过夜,取出后沥干水分。在一个大碗里混合酸奶,大蒜,2汤勺橄榄油,1汤勺白醋和盐,冷藏过夜后放上新鲜莳萝。搭配几张饼一起食用即可。


    27酸奶番茄汤

    在一个大锅里,加热1汤勺橄榄油,半杯切碎的洋葱和2瓣切碎倒大蒜,煮约5分钟后拌入月桂叶。加入315盎司罐装番茄丁和115盎司蔬菜汤,拌入1茶匙红糖及4杯切碎的新鲜罗勒,红辣椒片,盐和胡椒,小火煨煮15分钟。取出月桂叶,倒入半杯酸奶,用搅拌机搅拌均匀,最后倒入1杯煮熟的面食。


    28酸奶鸡肉卷

    在碗中混合搅拌橄榄油,柠檬汁,酸奶,红酒醋,切碎的红洋葱,大蒜,牛至,百里香,香菜,盐和现磨黑胡椒。然后把鸡胸肉放入混合物中在冰箱中进行冷藏腌制24小时。烤前取出,在室温下放置30分钟。烤时刷上橄榄油酱和烧烤酱,切成切状。然后和生菜,西红柿,黄瓜,卡拉马塔橄榄,红洋葱,羊乳酪,香菜和酱料混合包在卷饼中即可。


    29百香果酸奶蛋糕

    烤箱预热350摄氏度,在大碗中将2杯面粉,1汤勺泡打粉,1/8茶匙盐混匀。在另一个碗里,用电动打蛋机,打发1杯糖和10汤匙融化黄油,直到面糊蓬松,分次加入一个鸡蛋,每次加入后搅匀。然后拌入酸奶和香草,将拌匀后到面糊放入模具中焙烤。烘烤45分钟到一个小时。把半杯糖,百香果酱和半杯水加热融化制成酱汁,淋在面包表面,并撒上适量黑芝麻。




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