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  • 提拉米苏,背后有个温馨故事!
  • 2022-08-02 09:18:07
  • 提拉米苏(Tiramisu)是西餐厅 提拉米苏的故事
    最IN的时髦甜点,
    以其爽俐醇郁的口感,
    与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,
    狠狠抢去起司蛋糕的风头。


    把“甜”以及甜所能唤起
    种种错综复杂的体验,
    交糅着一层层演绎到极致,
    只用了不到十种材料。


    它的背后有个温馨的故事:


    传说之一是一个意大利士兵即将开赴战场,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中。她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。


    喜欢一个人,想跟他去天涯海角,而不仅仅是让他记住,所以提拉米苏还有个含义是“带我走”。虽然听上去有些凄美,然而事实上就是这样——最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情,而是要诞生在真爱的光环下。

    提拉米苏的故事

    另一个故事是一个叫Fvan的男生爱上了一个叫Jane的女生。男生坚信名称与Tianned相似的提拉米苏蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜,照着提拉米苏的制作方法做出了一个非常精致的蛋糕。并将这个蛋糕命名为“提拉米苏之爱”。女孩吃到了这个蛋糕,感受到了浓浓的爱意,嫁给了男孩。之后这个故事在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕成了爱与情的代名词。直至今日,当提拉米苏香甜的口感回味在女孩口中时,相信心里会是无比甜蜜的。


    意大利语“提拉米苏”还有带我回家的意思,在意大利,提拉米苏是每一位妈妈的拿手糕点,并不是代表爱情,而是让子女回家。妈妈做好了提拉米苏,等儿女回家吃饭。



    这些故事虽然只是虚构的传说,但是其中蕴含的美好寓意却能深深地刻在人们的心里,成为一种向往和愿望。而承载它们的物体也因此具有了更深远和丰富的涵义。这样的提拉米苏是不是更加美味了呢。

         带我走


         带走的不光是甜美,更是爱。
         虽然听上去有些凄美,然而
         事实上就是这样

         最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情
         而是要诞生在真爱的光环下……


    番外篇:


    今日小编为大家搜罗到了一种简易提拉米苏的做法,感兴趣的朋友不妨动手试试

    制作过程

    1、拿一个容器,用热水把速溶咖啡泡开,稍微冷却后滴入一勺朗姆酒,放置一边待用


    3、蛋黄和砂糖的混合物一直搅拌至浓稠发白的状态就算OK了,鸡蛋黄糊稍微冷却后,加入奶酪搅拌均匀


    5、再取一个容器,必须无油无水,打入蛋白,用打蛋器打到出现大泡沫的时候,加入10克白砂糖,1茶匙朗姆酒和4滴柠檬汁


    7、分两次把蛋白加入到之前的蛋黄奶酪奶油糊,翻拌均匀,就像炒菜那样,不要画圈那样蛋白很容易消泡,提拉米苏奶油糊糊就完成啦


    2、鸡蛋黄加20克白砂糖,隔热水搅拌


    4、另取一个容器,倒入刚从冰箱里拿出来的淡奶油,用打蛋器打至变轻蓬松的状态,有点像蛋白打发的样子,然后倒入蛋黄奶酪糊里,上下翻拌均匀


    6、继续用打蛋器打蛋白,一直到很蓬松,提起来不会往下滑动的状态就OK了


    8、准备四个110到120毫升的杯子,在底部倒入一点奶油糊糊垫底,手指饼干根据杯子大小掰碎了轻轻蘸一下咖啡酒,最好不要整块扔进去泡,因为吸水太强了,然后铺在奶油糊糊上面,铺满一层


    9、重复这个步骤,一层手指饼干一层奶油糊糊,最上面那层以奶油糊糊结束,尽量铺平,可以敲一敲帮助平整,弄完就可以放冰箱冷藏4个小时以上

    如果你很懒,但又想吃到这么可口的糕点,那不妨行动起来,索菲斯屏山酒店自助餐厅带你走,不仅有美食的饕鬄盛宴还有各式各样的美味甜点,选一份提拉米苏,配上一杯香浓的咖啡,一天美美哒~

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    提拉米苏的故事