奥尔良烤翅腌料配方

物价真是越来越高了，曾记得肯德基的奥尔良烤翅价格在6元左右，而现在渐渐涨到了8元左右。以前一个套餐二十几块，现在都三十几了。一直说肯德基价格万年不变，全国各地一个价，可是现实与理想总是有差距，有些不知所措。也许是我的认知跟不上了，但主要原因可能是我的钱包。

烤翅和鸡腿可以说是肯德基的招牌，毕竟是发家的本钱。据调查，肯大爷的香辣鸡翅夺得销售冠军，排名靠前的还有香辣鸡腿堡，原味鸡，新奥尔良烤翅等。这么多人喜欢吃鸡翅，那么问题来了？这个可以自己做么？可以做的比他好吃么？

理论上讲是可以的。我们也能做，不过人家肯大爷有自己的秘方，想做的味道一样有些难。除非你能拿到这个配方。在肯德基位于美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内，有一间守卫森严的保密房间。要进入室内，工作人员首先要打开保险库大门，然后分别打开房门上的三道锁。推开房门，里面是一个装有两道密码锁的结实档案保险柜。那里面，便是肯德基的核心商业机密——1940年由肯德基创始人哈兰·桑德斯上校发明的炸鸡配方。咳咳，想多了。

不过想比他做的好吃还是有可能的，人家是流水线操作，而你是用心在做。心理上你就赢了。

接下来，给大家带来香辣烤翅制作秘方，不过不是肯德基的秘方，而是来自@小胖轩妈咪呀的独家菜谱。方法告诉你了，就看你的造化了。

当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的。

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香辣烤翅

【食材】

鸡翅:200克料酒:1勺半生抽:1勺半辣椒粉:2勺辣椒油:2勺胡椒粉:1勺芝麻:适量

【步骤】

奥尔良烤翅腌料配方

1. 先将鸡翅洗干净备用

   
   

2. 用刀在正面或者背面划两刀，方便入味儿

   
   

   
   

3. 倒入料酒去腥，加入生抽，接着就撒入辣椒粉，还有辣椒油。这个可以根据个人吃辣程度来放，撒些胡椒粉，芝麻可加可不加，加了比较香

4. 用手将鸡翅与腌料混合均匀，按摩一会儿促进其入味儿。然后就腌制半天或者隔夜

5. 腌制好的鸡翅摆放在烤盘中

6. 将腌料淋在鸡翅上，增加风味

7. 烤箱预热。200度烤30分钟，记得翻一次面，再烤5-10分钟即可

   
   

   
   

8. 香喷喷的香辣烤翅就出炉啦~味道跟名字一样:又香又辣~

   
   

   
   

小贴士;不喜吃辣的小伙伴可以适当少放些辣椒粉或辣椒油

香辣鸡翅大对决

肯德基

自制

哇，好厉害。你觉得呢？

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