家用电烤箱烘培食谱

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家用电烤箱的用途有很多，电烤箱也可以“炒菜”的哦，并且，有些特殊的做法，没有电烤箱就是不可完成的任务。下面，就给大家推介8道经典的电烤箱食谱。

家用电烤箱食谱一：洋葱烤饭

原料：

洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、 盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

制法：

1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。

2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、 蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。

3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分 钟。

4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

 

家用电烤箱食谱二：家常比萨

材料：

乾酵母 1 又 1/2 小匙、温水 3/4 杯（约 150g）、软化奶油 30 克 A.中筋面粉 300 克、糖 1 大匙、盐 1/2 小匙 比萨酱材料： 洋葱 1/4 个、蒜头 1 个、奶油 10 克 A. 蕃茄糊 2 大匙、水 6 大匙、盐 1/4 小匙、黑胡椒粉 1/4 小匙、俄力冈草 Oregano1/4 小 匙、糖 1 大匙

做法：

◎饼皮作法： 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料一起搅拌成团 倒在桌上加奶油用力揉 10 分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵 2 小时 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵 15 分钟 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起 中间涂上比萨汁，留边不涂 烤箱预热 210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤 15 分钟后，取出铺上 乳酪丝，再烤 5 分钟直到周边金黄。

家用电烤箱食谱三：千层鸡肉

材料：

鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆 1 个。 将肉切成薄片，加米酒、生抽得 1 汤匙，糖、淀粉各 1 茶匙，盐 2/3—1 茶匙（盐的份量， 重口味的放 1 茶匙，象我吃得淡的就放 2/3 茶匙也可以了），腌 10 分钟入味 起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。 洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加 1 茶匙盐，浸泡 5 分钟，捞起沥干 水份。 8 寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。

 

家用电烤箱食谱四：曲奇饼干

1、125 克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。

2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。

3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。

4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 家用电烤箱烘培食谱

5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。

6、放入椰子酱三大勺，搅拌。

7、放入瓜子，搅拌。

8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做 20 几个吧。

9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵 1 小时。1 小时后， 去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，在上面放了一层锡纸，没有模具，先 是用刀切一片直接放烤盘，用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到 烤盘上，这样烤出来就是圆的了。

（未完待续）

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家用电烤箱烘培食谱
文章摘自：网络