奶油培根意大利面
〖 据说追够10期，就能变身厨神！〗
今天的周六下厨房，教你们自己在家做一份法式奶油培根意面！讲真，我自己在外面很少吃意面。总觉得奶油和芝士的浓度，达不到我最喜欢的标准！so，今天献上我的私房做法！想吃多浓自己调！这是我在一家很喜欢的私房pizza店里学会的，也算是师从“吃饼人食肆”的大厨吧！话不多说，爱吃就赶紧学起来吧！
▼ ▼ ▼
做法
· 主食材 ·
意大利面、胡萝卜
培根、青豆玉米
· 调料 ·
黄油、芝士
芝士粉、淡奶油
全脂牛奶
· 时间 ·
15分钟
· 难度 ·
★★
· 步骤 ·
煮面-调味-二次煮制
食谱
- step 1 -准备食材、煮面、翻炒蔬菜。
准备材料：胡萝卜1个、意大利面70g、淡奶油50ml、全脂牛奶100ml、培根、青豆玉米、芝士、黄油、芝士粉。
1、煮面
<第一步，就是准备下面！！咕噜噜...水开后就可以放入意面啦>
▵注意，放面也是有讲究的！，之后撒手。这样意面就自然均匀散开，煮一会儿就都变软入锅了。
▵意面大概煮个35-40min即可，然后捞出放在一旁备用。
2、处理意面中的蔬菜（推荐：胡萝卜、青豆、玉米粒、培根）
▵煮完面之后，别忘记准备一些你爱吃的蔬菜！我推荐胡萝卜、青豆、玉米粒、培根的标配！胡萝卜切丝备用，宝宝们可以根据自己的喜好加入其他青菜。
▵还是用刚刚煮面的小锅，注意不是平底锅哦，一定是可以继续煮面的小锅！在锅底有6-7分热度时，加入适量黄油化开，准备煎一下培根和青菜。
<煎培根>
▵热锅直接下培根，待到煎出油后培根开始飘香味啦，就可以准备放蔬菜了！注意别把培根煎糊掉了！
<放入青豆玉米>
<放入胡萝卜丝进行翻炒>
奶油培根意大利面
▵依次放入黄油、培根、青豆玉米、胡萝卜丝抄一抄，就可以进入核心步骤了哦！！
- step 2-意面的灵魂步骤：加入牛奶和淡奶油！
▵倒入100ml全脂牛奶
▵把全脂牛奶和其它配料充分搅拌均匀
▵倒入50ml淡奶油
▵搅拌均匀后，等待牛奶沸腾，就可以下意面啦！
- step 3-将煮过的意面再次倒入沸腾的牛奶中
▵待牛奶沸腾后，倒入刚刚煮好备用的意面！
▵理论上，意面要在奶油酱汁锅里再用中火煮制5min，并且搅拌均匀。但小编觉得，时间完全看你自己的喜好啦！可以根据对口感的偏爱，自己尝试控制时间！
最后不要忘记，加芝士！！
▵待意面出锅之前，别忘记加入一些芝士！让汤汁更浓稠，芝士味更浓。
<芝士粉也可以适量来一点>
▵芝士粉奶香浓郁，味道偏咸，更像调味品，可以完美中和意面与淡奶油混合的口感
▵搅拌均匀，待奶油汁变得浓稠就可以起锅装盘啦！
<出锅啦！>
<加上适量点缀>
▵一份满满玉米粒的法式奶油培根意面就大功告成啦~你学会了吗？
外面那些餐厅的法式奶油培根意面，可不会花这么大心思又肯下料的！自己做的，想要多浓要多浓！男生也可以学学的，做给你的女票吃，绝对是一份浪漫的小惊喜哦~~当然，如果你实在懒得做，又有馋虫，可以去我“师父”那里直接尝尝哦~地址扔在下面啦~下周六见！
地址： 南城街南侧铜锣湾花园7号楼1门院内(周一休息)
电话： 18920199865
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