在我们了解详细健康益处之前，让我们先来看看黑胡椒的含量。在100克黑胡椒中，这些都是你获得的几种营养成分。
黑胡椒的功效与作用 黑胡椒可以用于任何类型的美食，无论是给菜肴添加一小勺还是完全调料，但它并非因其味道而被称为香料之王的。
黑胡椒是阿育吠陀医药中最常见的成分，长期被用于日常膳食健康。无论年龄或性别，任何人都可以从这个强大的香料中受益！以下就是证据：
黑胡椒供给好营养
在我们了解详细健康益处之前，让我们先来看看黑胡椒的含量。在100克黑胡椒中，这些都是你获得的几种营养成分。
高水平 | 中等水平 | 低或零水平 |
维生素K (163.7μg) | 铁(9.71mg) | 胆固醇 (0) |
钾(1329mg)、钙 (443mg)、镁 (171mg)、其它矿物质 | 钠 (20mg)/td> | 糖(0.64g) |
纤维(25.3g) | 叶酸(17μg) | 脂肪酸(1.39 g) |
能量 (251kcal) | 维生素 A (27μg) | |
蛋白质 (10.39g) |
更重要的是，黑胡椒含有一种称为胡椒碱的生物碱，它在保持健康方面起主要作用。
黑胡椒的健康益处
生物利用度是药物被身体吸收并成功到达靶组织的速率，营养素或药物如果不被完全吸收，就不会有效，所以通过提高生物利用度，黑胡椒确保这些物质的最佳效果。
胡椒碱将这些物质以其最活跃的形式携带到任何需要的地方，黑胡椒通过三种可能的方法：
它可以加速吸收来自胃肠道的药物，并减少通过管道所需的时间。
它防止药物首次通过肝脏时被代谢或氧化。
上述两者。
增强的生物利用度是非常有益的，因为它加速从任何健康状况中康复。
单是变老的想法就够吓人的，令人烦恼的是，不仅仅是衰老，而且还会失去对大脑的控制，忘记家庭，甚至你自己。黑胡椒类食物可以保持你的大脑强壮、健康和长久。
老年痴呆症
胡椒通过治疗海马体神经损伤或记忆障碍，来防止老年痴呆症并改善记忆力。这可能是由于神经营养蛋白的增强，或自由基对细胞的损伤的预防。实际机制尚不清楚，尚未深入研究。
抑郁症
抑郁症是美国人的最大原因之一。巧克力和一个大冰凉浴缸可以安慰你，但不能治愈你，你要找的食物是黑胡椒。胡椒碱在黑胡椒中起着抗抑郁作用，提高了你的认知能力，并帮助你清楚地思考。
基于人类研究的潜在机制尚不清楚，涉及小鼠的研究表明，抗抑郁作用可能是由于血清素（一种会影响心情的神经递质）、以及多巴胺（一种具有脑功能多重作用的神经递质）的调节
帕金森病
胡椒碱可以减少和阻止细胞死亡（抗凋亡），是一种抗炎剂，在治疗帕金森病（一种主要影响身体运动的退行性疾病）中起重要作用。
癫痫
用于治疗癫痫的药物可能会有中枢神经系统抑郁症等副作用，导致心率和呼吸加快，甚至意识丧失。黑胡椒可能是治疗癫痫的良好选择，因为它具有抗惊厥活性，可以降低癫痫发作，而不引起中枢神经系统抑郁。
癌症本身是一种痛苦的疾病，治不好还有痛苦的副作用，你可以借助黑胡椒来尝试降低痛苦，并加快康复。
黑胡椒具有抗炎作用，可以减少和预防癌细胞的产生。
黑胡椒连同小豆蔻一起可以增强天然杀手细胞的力量，从而显示出抗癌能力。这两种食物也能增强你的免疫系统，并具有抗肿瘤作用
通过帮助自然排毒，黑胡椒因此可以防止癌细胞的生长。它也可能具有防止导致细胞突变，导致癌性生长的特定化学物质的能力。
即使在休息时，你的身体也会消耗能量——这就是所谓的基础新陈代谢。黑胡椒发热，刺激这种基础代谢，产生更多的热量，这也可以抑制脂肪堆积。
胡椒生物碱促进分泌利用更多能量的化合物来改善身体的新陈代谢。它还显示出抗脂肪活性，其诱导脂肪细胞分化，并引起体重减轻，从而处理肥胖。随着营养物质的生物利用度的提高，黑胡椒确保你的饮食不会白费。
有多种产品可以帮助你戒烟——从补丁、口香糖到电动香烟，一些非尼古丁设备在蒸汽中使用黑胡椒，这里使用的胡椒主要是精油，或一种或多种提取的刺激物。
当你使用这种设备吸入时，胡椒烟会到达呼吸道，并产生类似于常规烟雾的感觉。这种感觉满足和减少你的抽烟渴望，更易于处理戒断症状。
黑胡椒用于传统阿育吠陀药物，近来也在现代医学中使用，它可以治疗呼吸问题，比如窦炎、咳嗽、感冒、呼吸困难和哮喘。
其刺激性品质软化并分解卡在呼吸道中的粘液，这种粘液然后被打喷嚏或咳嗽排出，这是由胡椒气味触发的。并且由于胡椒是抗菌的，它也防止感染。
健壮的消化系统需要健康的食物，而黑胡椒是一个不错的选择。胡椒加强消化道，减少食物输送时所花费的时间，提高生物利用度可提高新陈代谢并刺激消化酶，作为一种祛风剂，胡椒确保从体内健康地排出气体，并减少多余气体的形成。
黑胡椒还通过嗅觉刺激改善食欲，这引起吞咽冲动，对于具有功能障碍（比如吞咽困难）的老年人是有益的。它还减少氧化应激（这是导致心脑血管疾病的常见原因）、减少新陈代谢、胃肠道疾病和胃病。黑胡椒和抗炎因子可以预防溃疡和胃粘膜损伤，利用其利尿和脱水性质，它会冲出毒素和多余的水分。
慎重：由于黑胡椒增加胃酸分泌，过量摄入可能会引起胃酸，所以食用要适量。
黑胡椒通过抑制特异性酶，有助于预防和治疗糖尿病。一项使用黑胡椒精油的研究表明，其酚类和抗氧化剂有助于抗2型糖尿病。并且，通过改善基础代谢，减轻体重，它也可以治愈2型糖尿病。
黑胡椒的胡椒碱通过钙通道阻断降低血压，治疗高血压。一项老鼠一氧化氮缺乏的研究表明，胡椒碱可以降低由氧化应激引起的高血压的严重程度。黑胡椒精油中的酚类和抗氧化剂也治疗高血压。
健康的牙齿意味着健康的牙龈，这可以通过牙线和牙龈按摩来维持。很多阿育吠陀按摩混合物使用黑胡椒作为成分，这样的按摩可以缓解你的牙痛，抵御胡椒的消毒剂质量的感染，并治疗牙齿问题，比如脓肿（导致脓液或出血）。
用黑胡椒来做头发护理貌似不太可能的选择，但它是有效的，其抗雄激素特性可以防止脱发，并刺激头发的生长。然而，这方面缺乏研究。
如何选择黑胡椒
找颜色均匀的胡椒粒，它可能表明质量更好些。尽可能选择有机产品，以确保没有掺假。
将胡椒储存在密封的容器中，并将其保存在阴凉、干燥、阴暗的地方。胡椒粒几乎不会过期，碎胡椒如果存储得当的话，将保鲜约3个月。冷冻胡椒可能会增强味道。
阿育吠陀的运用及方子
阿育吠陀广泛使用黑胡椒作为药用，最着名的是制作“Trikatu”，这是一种常用的阿育吠陀草药混合物。
Trikatu含有等量的黑胡椒、长辣椒和生姜。据说可以增强消化消化火（agni），有助于缓解消化不良，改善新陈代谢，刺激胆汁分泌。该混合物还有助于健壮肺部，并通过排除粘稠，浓厚的粘液来清洁呼吸。
黑胡椒可用于多种阿育吠陀家庭处方，以下是几个例子：
1
祛除头皮屑
在酸奶中混合黑胡椒，调成糊状物。
将这种混合物涂在头皮上，轻轻擦拭。
敷半小时至1小时后用洗发露洗掉。
确保不要使用太多胡椒，因为它可能会烫伤头皮。
2
牙齿护理
混合5份明矾粉、2份岩盐、3份黑胡椒和1份姜黄。
用这种混合物按摩你的牙齿，然后冲洗。
明矾粉收紧牙龈，盐具有舒缓的效果，姜黄增加血液流通，黑胡椒作为消毒剂。确保不要使用过量的盐，因为高钠含量会腐蚀牙齿。
3
湿咳
3克黑胡椒混合罗勒（tulsi）叶子研磨。
每天服用几次以减轻痰液过多。
4
慢性咳嗽
混合黑胡椒、蜂蜜、黄油，调成糊状物。
每天服用几次，以阻止慢性咳嗽。
5
干咳
混合熟透的香蕉、1茶匙蜂蜜、2撮黑胡椒粉。
每天吃2-3次。
为了立即缓解咳嗽，你可以在一片柠檬上撒上黑胡椒，然后吮吸。
6
减轻堵塞及卡法（Kapha）
混合1/4茶匙黑胡椒粉、1茶匙蜂蜜。
在肚子饱的时候吃这种混合物。
其加热能量可减轻堵塞，消除卡法，停止咳嗽。
6
减重
黑胡椒通常用于减肥食谱。其中一种混合物是黑胡椒和蜂蜜茶。柠檬补充了黑胡椒的作用，让您的消化得到提升。
使用你以前使用的任何茶粉来做茶汤。
过滤，加入1/2茶匙新鲜磨粉黑胡椒粉、1/2茶匙生姜粉。
让混合物在炉子上加热几分钟。
过滤，加入蜂蜜（根据你的口味），趁热喝。
8
抗炎和止痛
姜黄是一种很强的抗炎剂、抗氧化剂，有助于减轻疼痛。使姜黄具有药性的是姜黄素，我们服用的大多数姜黄素在被吸收后才会被代谢并生效，黑胡椒有助于提高其生物利用度。
姜黄的推荐用剂量为每天约1-3克，黑胡椒粉0.5-1克。这两种成分可以添加到任何菜，这里有个食谱：
将一小撮鲜磨胡椒粉、1/4茶匙姜黄、1/2茶匙橄榄油混合。
混合直至其混匀。
将其添加到您选择的任何菜肴，或者按原样饮用。
您可以每天餐前服用一次这种混合物。
如何烹饪黑胡椒
最好在菜肴起锅前，或食用菜肴前撒上黑胡椒。不要长时间烹饪胡椒，因为可能会丧失其味道和香气。
细磨胡椒容易刺激你的喉咙，所以使用粗颗粒量多一些。
不同国家的胡椒粒可能口味不同，选择适合你的口味。
您可以在主菜、沙拉中使用胡椒; 配西瓜、柠檬或草莓; 调味甜点; 甚至作为辣椒的替代品。只要确保你不要吃得太多。
使用黑胡椒精油
黑胡椒精油可以增加瓦塔（vata）和皮塔（pitta）能量，减少卡法（kapha） 能量。 我们已经讨论了它在非尼古丁装置中的应用。以下是精油治疗的其他几种疾病：
呼吸问题
消化系统疾病
风湿病
关节炎
发烧
减重
癌症
灵性疗愈
谨慎
黑胡椒的功效与作用 胡椒可能会触发打喷嚏。接受腹部手术的患者不宜在饮食中加入过量的胡椒粉，因为它对肠道有刺激作用。黑胡椒不宜高浓度摄入。如果出现过敏反应的迹象，请停止使用并咨询医生。
本文由本公号译自：
https://www.curejoy.com/content/health-benefits-of-black-pepper/
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黑胡椒的功效与作用
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