黑胡椒的功效与作用
冬吃萝卜夏吃姜
萝卜种类繁多
还有很多营养价值
而且不同颜色的萝卜有不同的功效
一起来看看吧！
白萝卜的功效：
生吃白萝卜可以起到润肺，止咳，消胀气，止咳的作用，在秋冬季来临时，有些人会因为衣物的增添不当而出现感冒咳嗽的情况，此时可以食用一些白萝卜来增强身体机能。
红萝卜的功效：
其具有健脾，补血，助消化的功效，若孩子由于饮食不当而出现积食情况时，可以适当给孩子食用一些红萝卜来帮助消化。若出现上火等情况时，可以用红萝卜搭配菊花和荷叶来服用。
胡萝卜的功效：
其具有增强抵抗力，降糖降脂的功效。若孩子或者老人最近身体比较虚弱时，可以生吃或者煮食一些胡萝卜，既可以帮助增强体质，还具有防癌的作用。
青萝卜的功效：
其具有平复脾气，清热舒肝的功效。其富含有丰富的维生素C和膳食纤维，建议那些脾气比较暴躁的人可以适当食用一些青萝卜。
萝卜红烧排骨
用料：
萝卜1斤；猪排骨1斤；大葱三分之一根；蒜2颗；姜2小片；八角2颗；料酒若干；生抽2汤匙；老抽1汤匙；耗油1汤匙；冰糖1大块（好吃的关键所在）；开水2壶
做法：
1、将所有材料洗净切好，萝卜切块
2、水烧开放入排骨，加些料酒去腥，焯好捞出，用开水洗净沥干
3、取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化
4、放入排骨，炒出金黄色，加生抽，老抽，耗油，料酒，加葱姜大料，炒出香味
5、加入一壶开水，烧开，倒入干净的砂锅中，加入萝卜块，水再稍微多一点点。
6、中火炖一小时，即可出锅，基本可以不用再加盐和鸡精了
青萝卜丝咸汤
用料：
青萝卜一根；鲜肉一块；鸡蛋两个；海米一小把；面粉少许；食盐适量；鸡精适量；姜适量（感冒多加一些）
做法：
1、准备材料
2、青萝卜腚，洗净控水擦成细丝，擦成的萝卜丝放进小碗中备用
3、鲜肉切丁，鸡蛋搅匀备用
4、锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味
5、加入鲜肉丁炒熟，再加入葱姜丝翻炒，然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气，加适量的清水，大火烧开
6、碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用
7、开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
8、等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火
9、等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味
喜欢的可以加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的味道
胡萝卜炒肉片
用料：
美味鲜；胡萝卜2-3根；青椒一只；鲜瘦肉；食用油；盐；鸡精；料酒；生粉
做法：
1、将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，
4、然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
5、然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
萝卜排骨汤
用料：
仔排；萝卜；姜片；葱花；盐；鸡精；胡椒粉；美极鲜酱油；料酒；生粉
做法：
1、仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟
2、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
3、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可
萝卜素丸子
用料：
青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克
做法：
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
3、将所有配料倒入盆里
4、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
5、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
萝卜丝饼
用料：
萝卜；面粉；葱；鸡蛋；盐；白胡椒粉
做法：
1、萝卜去皮刨丝，放适量盐，抓匀腌制会儿，葱切葱花
2、腌制好的萝卜，拧去水分
3、撒少许白胡椒粉、葱花，拌匀
4、面粉加清水加鸡蛋，拌匀成面糊糊
5、锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝
再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边没关系哈，可以去掉的
6、加热
7、底部成型之后，小心脱模，翻面煎，等到两面全部成型了。。饼的周边也可以夹着煎下。多小火煎会儿，表面焦脆，里面萝卜丝也能熟透
没有模具可以随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开火底部成型，浇上面糊糊再翻面，两面成型，多煎会儿就好
胡萝卜玉米炒黄瓜
用料：
玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐
做法：
1、三样菜切丁
2、热锅下油
3、先炒胡萝卜再放玉米最后放黄瓜
4、放盐和黑胡椒调味
黑胡椒的功效与作用
胡萝卜土豆烧牛腩
用料：
胡萝卜；土豆；牛腩；洋葱；葱；姜；蒜；冰糖；豆瓣酱；八角；桂皮；草果；干辣椒；花椒；生抽；老抽；料酒
做法：
1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水
2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块
3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开
4、捞出并用温水洗干净血沫
5、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用
6、锅中加适量油，依次放入各种配料
7、加入一小块冰糖，炒出香味
8、加入牛腩翻炒约两分钟至水干
9、加适量料酒
10、加老抽翻炒至上色均匀
11、加入生抽，炒匀
12、加入开水，水量基本与牛腩齐平即可
13、大火烧开后转小火煲1小时
14、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块，炒锅加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟
15、加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可
胡萝卜香菜素丸子
用料：
胡萝卜4根；香菜1把；盐5克；面粉300克；五香粉适量；孜然粉适量；油
做法：
1、胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！
2、香菜洗净切碎
3、面粉倒入胡萝卜盆中
4、放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀，加入香菜，搅拌均匀
5、锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！
黑胡椒的功效与作用 6、炸好丸子放在厨房纸上控油！
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