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  • 小黄鱼的新做法,简单易学,营养价值非常高
  • 2021-12-03 06:10:28
  • 一碗热乎乎的黄鱼豆腐汤不仅让我们尝到了黄鱼的鲜美,而且又享受到了豆腐的软嫩。这道汤里豆腐充足的吸收了鱼肉的鲜美,加上香菜的香气,真的是让人就想要品尝一番。下面就和小编一起来看一下,小黄花鱼豆腐汤怎么做简单好吃吧。 小黄花鱼的家常做法


    小黄花鱼的家常做法


    烹饪中准备的食材:


    黄花鱼300克、大葱1根、大蒜20克、姜30克、鸡蛋1个、豆腐1块、香菜5根、料酒20毫升、盐10克


    小黄花鱼豆腐汤的做法步骤:


    1、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子,剪掉鱼头,用清水冲洗干净。



    2、把大葱清洗干净以后,切成丝,切一些香菜,把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净,切成块状,等着备用。把鸡蛋打在碗里,把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。



    3、在平底锅里放入适量的植物油,然后等到油热以后,放入两面粘上鸡蛋的小黄鱼。



    4、一般是3分钟以后,等到其中的一面煎到金黄,把鱼翻面接着煎另外一面。等到鱼的两面都煎到金黄就可以把鱼盛出来备用了。



    5、在准备好的锅里倒入植物油,等油热了以后,放入切好的葱花和蒜片,炒出香味。在锅里倒入适量的水,放入姜片,开大火把水烧开,放进煎好的鱼。



    6、在锅里倒入料酒,接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。先要用大火烧开,然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了,喜欢香菜的可以撒一些切好的香菜就可以盛出来喝了。



    7、美味的小黄花鱼豆腐汤就做好了,喜欢喝的朋友赶紧来一碗吧。



    烹饪中的小技巧:


    在制作这道汤的时候,可以事先先把豆腐切成长条,然后用开水稍微的焯一下,这样豆腐炖多久都不会出现烂掉的情况了1

    小黄花鱼的家常做法