拔丝山药的做法 好吃的美食总是令人百吃不厌，就算每天吃一次，还是让人心花怒放，垂涎欲滴。对于最好吃的美食，每个人都有自己心中的第一名，世界上的美食千千万，总有一道会走进你的心里。像是有人爱吃又香又辣的辣子鸡，有的人最爱百吃不厌的土豆，有的人爱一碗平淡朴实的面条，反正是萝卜青菜各有所爱。

也有很多人喜欢吃山药，山药营养价值很高，多吃也是很有好处的。今天我们就给大家介绍一道拔丝山药的做法，非常的简单易学，就算是新手也能够一次成功。而做这道菜最关键的步骤是拔丝，我们也会详细的交给大家，一起去了解一下吧。

我们要做拔丝山药这道菜，第一步需要的是准备食材，要用到的食材有：山药，白糖，油，生粉。

首先我们需要将准备好的山药去皮，去掉外皮后用清水洗干净。将洗干净的山药放在案板上，用菜刀切成块状。将切好的山药用水浸泡，然后捞出来控干水分，将准备好的面粉裹在山药上。锅里面放适量油烧热，等到七成油温的时候，把裹好面粉的山药放在锅里面炸。炸的时候要小心热油烫人哦，等到炸成金黄色就可以出锅了。

接下来就是最关键的熬糖部分，将刚才炸山药的锅洗干净，将里面的水擦干。将锅烧热，然后倒入适量的油，将白糖放进去，熬制浓稠就好了。熬糖的时候要注意，千万不要开大火，用小火慢慢的熬。

拔丝山药的做法 最后，将炸好的山药放进熬好的糖锅里，快速的让糖浆裹匀山药。然后就可以出国了，出锅是你看到有长长的拔丝，就说明做的相当可以了。

拔丝山药的做法 就是这么简单几步，一道拔丝山药就做好了，看着长长的拉丝，真的是非常的有成就感。如果你喜欢吃山药，也喜欢吃甜的东西，那就按照上面的方法试一试吧。保证你做出色香味俱全的拔丝山药，就算你是个新手，也能够一次性成功的，勇敢尝试吧。