凉拌海蜇皮的做法
制作
1.海蜇皮提前一天放入冷开水里泡好,去掉咸味。
2.将海蜇皮切丝,葱切粒。
3.将葱粒撒到海蜇皮上,热油浇入碗内。
4.用糖、生抽、醋调味即可。
自家心得
1.海蜇皮价格比较贵,所以很少会单独凉拌海蜇皮,但是土豪任性可以忽略....
2.如果不想单独凉拌海蜇皮,可以加入白萝卜丝,萝卜丝事前用盐逼出水份再一起调味凉拌,味道也是棒棒哒。
3.海蜇头的制作方法是一样的,只是口感不一样。
凉拌海蜇皮的做法
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