红烧黄花鱼的做法 我们这里只能买到冷冻的黄花鱼

拿回来放冷水里浸泡自然解冻

红烧黄花鱼的做法

一定要把鱼腹内的那层黑膜洗掉，那层膜特别的腥

用厨房纸巾拭干水分鱼侧各划几刀方便入味姜片、葱段分别夹在划开的鱼肉上，放料酒、生抽、盐腌制最少一小时

此方法同样适用其它的鱼，尤其河鱼土腥气重，腌鱼的时间再长一点，如果你买到的是活鱼，千万别红烧啊，浪费了，做清蒸，以后咱会教清蒸的做法。

鱼煎好后盛出备用

用锅里的底油爆香一下刚才腌鱼的姜片葱段，加入蒜片、干辣椒

出香后把刚才腌鱼的汤汤也倒进去，同时放盐、一丢丢老抽、半勺糖、料酒、蚝油、倒入开水，再把鱼放进去，此时的汤一定要抹过鱼

大火烧开转中火慢炖，尝味道适当调整，盖盖焖煮半个小时，直到汤汁浓稠关火，先把鱼放盘里再把汤汁浇在鱼身上，美味红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法 开吃非常鲜美哦