红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。接下来小编要为大家解析的就是红烧黄花鱼的做法。想要学习更多美食的做法，关注公众号：特色小吃，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！

 

食材明细：黄花鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、白酒适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、大料适量、辣椒适量、鸡蛋适量

 

红烧黄花鱼的做法：

1、黄花鱼去鳞去膛洗净。

  红烧黄花鱼的做法

2、加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

 

3、准备好辅料。

 

4、把鸡蛋打散。

 

5、黄花鱼均匀的裹上蛋液。

 

6、取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。

 

7、炸香大料，加入葱姜蒜。

 

8、放入酱油 醋 糖 盐 。

 

9、加入开水，没过鱼。

 

10、烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

 

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