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  • 拔丝山药正宗做法,香甜可口,做法简单,看着真馋人!
  • 2021-11-25 12:16:19
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    说到山药呢,相信大家都知道, 山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,营养丰富别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物,同时也是 是人类食用最早的植物之一。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿2根铁棍山药给大家分享一道名称【拔丝山药】的家庭做法,喜欢吃山药的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒! 拔丝山药的做法

    在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:铁棍山药2根,白糖50克,清水1碗,淀粉适量

    第一步:将铁棍山药清洗干净之后,为了防止痒手呢,大家可以在活水里面,削去山药的外皮,去皮后再将山药放到菜板上面,切成滚刀块!接着将山药放到汤盆备用!如果你放的时间长呢,建议拿淡盐水泡着,这样可以有效的防止山药氧化变黑!

    第二步:起锅加入宽油,油温6成热时,将山药拿起,裹上一层薄薄的淀粉,然后放到油锅里面,中火炸熟至表面焦黄,然后用漏勺捞出控油备用!

    第三步:起锅加入半碗清水,然后放入50克冰糖,边煮边搅动,煮至糖浆大泡泡变小泡泡,然后变成枣色!注意:一定要边煮边搅动,不然很容易糊,糊了就会发苦,不好吃了哦!

    第四步:等糖浆变成枣色冒小泡泡时,倒入炸好的山药块,然后用锅铲快速翻炒,让每一块山药都裹上一层糖浆,喜欢吃芝麻的朋友,还可以撒上一层白芝麻,翻炒均匀,就可以出锅装盘啦!

    这一道香甜可口,简单美味的【拔丝山药】就制作完成了,可以当菜,也可以当零食,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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