槐花茶的功效与作用 又是一年槐花香。近日,颍上的槐树已经陆陆续续开花,香味四溢。在这个季节颍上人总是喜欢吃上一点槐花,蒸着吃、凉拌吃、做成饼吃…不管怎样,它都无法用饭店的饭菜替代!
槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;
功效:凉血止血,清肝泻火。用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,衄血,肝热目赤,头痛眩晕。
禁忌人群:脾胃虚寒者慎服。
适宜人群:一般人群均可食用。
广义的槐花指豆科植物槐(Sophora japonica L.)的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。
有一首诗(作者不详)常被提起,“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
前期处理
1、挑选
槐花要这种将开未开的最好
2、摘洗
摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,
用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。
槐花的N种吃法
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