★ 羊汤+红焖羊肉技术培训

培训内容：吊制羊汤的原料选择及初加工；香料特性、鉴别和配伍方法；出锅粉的配制方法；油辣子的选料和冲制；七步打汤法；羊肉、羊杂的不同煮制方法；红焖羊肉的制作流程；羊汤馆的经营秘籍；成本核算方法等。

培训时间：12月3-5日；

培训费用：4200元

授课大师：杨建华

培训地点：山东济南

要想羊汤浓白似奶、香而不腻, 就让油脂在沸腾的汤锅中彻底乳化!

羊汤不香？口味不稳？凉菜费时？羊汤馆老板抛出三大难题，看杨建华大师如何化解？

★ 金牌课程卤水+熏卤培训

培训内容：香料识别与选料技巧；广式、川式、精武卤水的调制方法；北方熏酱、香卤鸡等爆款产品的制作秘笈；卤水的保存、增香等后期处理；卤菜的制作；牙尖冷吃牛肉、武汉黑鸭的制作。

培训时间：12月5-7日；

培训费用：4200元　

授课大师：李建辉

培训地点：山东济南

八角放多会腻口, 良姜去腥效果棒! 香料小白变专家, 熬料油从此不用买配方!

这只香卤鸡煮熟浸泡一夜，撕开皮肉满屋飘香，秒杀市场同类菜品！

这款卤水适合大江南北,入口征服天津大哥,在抖音突然爆红！

★ 淮南牛肉汤技术培训

培训内容：特邀淮南最具人气的牛肉汤店老板谢继红开班授课，讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、牛油的选择、香料包的配比、牛肉汤的吊制，打汤流程；油酥烧饼的制作全过程；牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。
培训时间：12月11-12日；
授课大师：谢继红
培训费用：3000元
培训地点：济南 

★ 驴肉火烧制作技术培训

培训内容：驴肉及内脏的不同初加工方法；香而不柴的驴肉的煮制、焖制过程；18种香料的特性、功效和详细配比；蔬香料包的配制；比黄金还珍贵的老汤的养护；两种驴肉焖子（精致版和简易版）的操作过程；用打火机一点就着、长达三米的火烧的制作方法演示。

培训时间：12月12-13日；

培训费用：2700元

授课大师：孙恩佑

培训地点：山东济南

★ 爆品酸菜鱼技术培训班

培训内容：鱼的挑选、鉴别及处理方法；现场公开鱼片白、弹、嫩、爽、香的独门腌制上浆手法；各种酱料和复合调料的制备；酸菜鱼、青花椒鱼、番茄鱼、香辣鱼、木桶鱼、冷锅鱼、鲜椒鱼以及首创豆浆回味鱼等几十款旺菜的详细制作流程；分享主题餐厅、格调小馆以及外卖小门店的选址策略、菜品设计及运营方法。

培训时间： 12月13-15日；

培训费用：4200元

授课大师：孟波

培训地点：山东济南

神奇! 用这款桃红色淀粉上浆, 酸菜鱼凉了也Q弹!

★ 爆款川味外卖培训

培训内容：

川味凉拌菜：红油、复制酱油、泡菜（荤+素）、钵钵鸡（红油+藤椒）、藤椒鸡、口水鸡、夫妻肺片、鱼香腰片、蒜泥白肉；以及油卤、冒菜（红汤+青椒+仔姜）、酸菜鱼；

培训时间：12月15-17日；

培训费用：4200元

授课大师：刘全刚

培训地点：济南

★ 饺子调馅技法&开店体系培训

培训内容：水饺面粉的特性（含水量、湿面筋含量等）分析；水饺的和面方法；猪肉母馅的配方及搅馅、打水方法；牛肉、羊肉、驴肉特色水饺；鱼馅水饺；数十款受众广泛的饺子馅料调制全过程；国画水饺、彩色水饺的制作方法；水饺馆的成本控制及推广策略。

培训时间：12月17-19日；

培训费用：4000元　

授课大师：吕连荣

培训地点：山东济南

三鲜水饺入口爆汁, 墨鱼面皮乌黑发亮, 这家饺子馆日耗面粉400斤, 持续火爆15年!

★ 招牌牛肉面技术培训

培训内容：刀拨面的制作流程；招牌牛肉面、西红柿鸡蛋面、茶树菇肉丝面、油泼面、炸酱面等面卤的制作；河南二合面馆四款热卖小凉菜；面馆的经营策略、用人成本以及装修设计等。
培训时间：12月19-21日；
授课大师：李鸿彪  王大亮
培训费用：3800元
培训地点：山东济南 

★ 烧烤技术&开店实战培训

培训内容：火爆全国的锦州烧烤四种腌制方法（干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制）；烧烤所用撒料、酱料、油料的详细配比和制作过程；三种炭火的分类（满炭、半炭、文火炭）和使用方法；生烤鸡头、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、炭烤鸡翅等十几种爆款烧烤单品；主打招牌炭烤羊腿的制作全过程；烧烤店成本控制及运营策略；室内烧烤炉具及排烟系统的设计改装等。

培训时间：12月23-25日；

授课大师：王长亮

培训费用：4200元

培训地点：济南

激情世界杯，怎能缺烧烤？就爱这款烤羊腰，表面滋滋冒热油，入口瞬间会爆浆！

★ 炒饭技术培训

培训内容：手把手教你打造一家坪效超高、用工极省、口味多变的爆款炒饭店！鲍汁、卤肉酱、爽脆脆的配方与制作；大米品类的选择和初加工；炒饭香米蒸制方法；秘制辣椒酱的制作；鲍汁炒饭；泡椒口水鸡爪炒饭；台湾卤肉饭；酸豆角肉末炒饭；江西炒米粉；红烧牛肉炒饭；腊味炒饭；黯然销魂炒饭；粒粒海鲜泡饭；香辣肥肠炒饭；上海酱油炒饭；保证30秒出餐的高效实用操作流程；提高用户舒适体验的外卖包装设计等。

培训时间：12月27-29日；

授课大师：陈文

培训费用：4000元

培训地点：山东济南

洋葱油炒米饭畅销十年不衰，创造上亿元营业额！

40平米小店日售738单，这款炒饭装在牛皮盒子里，肉块够大又吸睛！

这款辣椒酱只需发酵一晚, 用来直接拌炒饭, 客人连吃三碗不过瘾！

★ 广式烧腊技术培训

培训内容：广式烧腊工具、炉具的介绍；玻璃浆的调制；黑叉烧汁的调配方法；原料的初加工；古法澳门烧肉、粤式玻璃烧鹅、老娘汁黑叉烧、脆香芝麻鸡、吊烧BB鸭、广式红烧乳鸽、蜜汁烧腩排、蒜香烧鸡的制作全过程。

小班教学，人满即开。

培训费用：4800元

培训地点：山东济南

授课大师：黄厚雷

五花肉烤得噼啪响，上桌蘸着白糖吃！三黄鸡竟用椰浆腌？肉质充盈入味足！

★ 卤牛杂技术培训

培训内容：牛杂的选料、牛杂的加工处理；熬制牛杂的卤汁配比；香料包的配置；萝卜的焖制方法；蘸料的选择和制作方法；卤牛杂店面的设计和营销策略；外卖市场分析。

小班教学，人满即开。

培训费用：4200元

培训地点：山东济南

授课大师：应萧

30平米小店日售1万元！卤牛杂一夜爆红，成为餐饮新风口！

★潮汕卤鹅技术培训

培训内容：鹅卤水的制作、鹅件的初加工和卤制流程，卤鹅的各个部分，鹅头、鹅肠、鹅肝、鹅翼、鹅掌等单独吃法的制作流程；如何用单一食材制作出多层次的正餐、简餐、快餐等。

小班教学，人满即开。

授课大师：林佳楠

培训费用：4200元

培训地点：山东济南

卤鹅小店红到发紫，老板公布四大制作秘诀！

拒绝使用老卤水，只需把香料打成两种碎！

★ 上海小吃技术培训&开店体系

培训内容：火遍上海滩的小笼包（鲜肉、蟹粉）、生煎、大小馄饨、葱油饼、南瓜饼、香煎萝卜包等12个品种；特色小吃店的成本核算和开店运营。

小班教学，人满即开。

培训费用：4000元

授课大师：刘犇

培训地点：山东济南

 一口鲜肉半口汤，用小笼包开个店，照样年赚几十万！