原来在家也可以做出冰糖葫芦,还这么容易!

很酷的烤鱼2021-02-21 13:53:26

朋友们你们好! 冰糖葫芦的做法


冬天就是吃糖葫芦的季节!



作为一个北方人可能对糖葫芦的记忆那真是相当深刻了,圆的扁的糯米的豆沙的....每一种都是小时候的记忆。现在可能外面卖糖葫芦的没有以前多了,价钱也涨起来了,咱们其实也可以自己在家做糖葫芦,干净又卫生!买几斤山楂回来自己做糖葫芦那也是极好的!!


材料

山楂20颗、冰糖(约80g)、白芝麻  


1

山楂洗净,去蒂,把下部黑色的杂质去掉。用竹签子穿起来(没有竹签的朋友也可以用牙签一串一个~)


2

准备冰糖和凉水,比例约为1:1。


3

将冰糖和凉水一起倒入锅中,中火煮开后加入一小把白芝麻并转小火,煮约10分钟,期间可以用铲子轻轻搅拌,煮至糖水的颜色微黄。


检验糖熬好的标准:筷子蘸一下糖浆,滴到凉水中可以迅速凝结成固体即可。


4

将串好的糖葫芦放到锅中迅速转一圈,让山楂四周裹上糖浆。


5

盘上铺一层油纸或刷薄薄一层植物油,将裹了糖的糖葫芦放到油纸上晾至糖浆结块即可。


完成




小贴士

冰糖葫芦的做法

如果你家有糯米纸的话可以把糖葫芦放在糯米纸上防粘保存!


糖浆一定要熬到位,不然不容易凝固。


如果你家是北方(有空调室内温度比较高),可以将刚沾满糖浆的糖葫芦放入冰箱冷藏也可以凝固。


同样的方法可做草莓、猕猴桃、橘子等多种水果的版本!



今天的教程就是这些,朋友们下期见!


感谢你能看完

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