孩子们都喜欢吃的菜,还有冰糖葫芦的做法哦!

我爱吃喝玩2021-02-20 19:05:32

糖 醋 里 脊 冰糖葫芦的做法

1将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5 将里脊条放入面糊中挂糊。

6 锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

7 炸至金黄色捞出,沥油待用。

8 锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

9 烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

10待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

茄 汁 虾 球

    1 材料:鲜虾、蛋清造型:蒜薹、豆角调味:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

    2 虾去壳、虾线,用盐和料酒反复抓洗几次。

    3 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

    4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫,勾薄芡使之颜色亮丽。

    5 摆入盘中做造型备用。

    6 锅内做水,放入虾焯熟捞起。

    7 锅置火上油烧热,下姜片煸出香味后,放入番茄沙司,炒出红油。

    8 放少许糖、鸡精调味。

    9 下入虾翻炒均匀即可。

菠 萝 咕 噜 肉

    1原料图,菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

    2猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

    3淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。

    4肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。

    5油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次。

    6炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

    7锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀。

    8放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀。放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。

    9肉放进去翻均匀,沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

冰 糖 葫 芦

  • 冰糖葫芦的做法

  • 1材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

  • 2 草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。

  • 3 将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

  • 4 可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分。

  • 5 锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)

  • 6 加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。

  • 7 转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆。

  • 8 糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。

  • 9 糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

  • 10 将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。


---来源于网络

更多关于吃喝玩乐的资讯请持续关注微信公众号:aichihewan


冰糖葫芦的做法