有许多网友在给小编的留言中提到酱牛肉,小编特地从网上搜罗了一些酱牛肉的做法,其实根据口味不同,酱牛肉还有许多方法,在这里就把这个比较通俗的方法介绍给大家吧。 五香酱牛肉的做法
主料:
牛腱子肉1000g
辅料茶叶2小勺
八角2个
桂皮5g
老抽1大勺
盐适量
糖1大勺
白酒适量
香叶适量
花椒适量葱25g
姜25g
步骤:
1.准备所有原材料
2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止
3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口
4.锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入
5.开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火
6.然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用
7.电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜
8.倒入一大勺白酒 五香酱牛肉的做法
9.放入老抽和适量盐,加入一大勺糖
10.最后将缝好的料包放入
11.往锅中加入适量开水
12.盖上锅压上阀,定好时间(40分钟)即可
13.凉后即可捞出切片
五香酱牛肉的做法