灌汤包的做法步骤

食府2021-02-18 15:40:55

灌汤包的做法及配方 温馨提示


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材料:500克精粉、500克猪肉、肉皮清冻、酱油、面肥、葱、姜、料酒、白糖、香油、碱适量。

灌汤包的做法及配方 做法:用温水加面肥和碱一起和面,面揉均匀光滑,然后把面加工成圆形小剂,用擀面杖擀好圆皮。把肉馅加调料调拌均匀,最后加肉皮清冻,拌匀成馅。把调拌好的馅按适当的量打到擀好的面皮上,捏成圆形包子,放入笼屉用大火蒸10分钟即可。

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