味千拉面女老板:没读过大学,营业额超过肯德基后-丑闻曝光!

东方华尔街2021-02-17 10:18:35

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在拉面界,能凭借一碗“骨汤”熬制拉面,硬是把自家没读过大学的女老板,送上“胡润餐饮富豪榜”榜首,也把自个送上市的公司,除了味千,中国恐怕找不出第二碗这样神奇的拉面。



她就是中国味千拉面的创始人——潘慰。

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潘慰祖籍是山西太原人,从小非常懂事,5岁就帮着妈妈做饭洗衣,奈何家里实在太穷,为了混口饭吃,1988年,父母便带着刚刚在山西读完高中的潘慰便来到香港。

当时在香港要想找到待遇好点的工作,最低要求都是大学以上的文凭。

虽然四处碰壁,但潘慰并没有放弃。

“会记账吗?”“会”, “会出报表吗?”“会!”为了有口饭吃,不管老板问她什么,她都说会,老板对她刮目相看,说你这小女孩行,最后录用了她,岗位居然是会计。

一个高中刚毕业的姑娘,且是从穷乡僻壤的内地来的,哪里会记账做财务整理报表啊。

不会怎么办?自学啊!

虽然条件所限没读上大学,却不妨碍潘慰自学的热忱。当时的香港还在英国的统辖之下,英语相当于香港人的第二语言,于是她半工半读,不光学了财务,连着英语也一块儿学了。

要说潘慰真是聪明,三个月后竟然就能独立做财务报表了。

老板看她这么能干着实开心,心想:“既然你这么能干,那就多干点儿吧。”

于是派潘慰——一个女生去乡下收玉米!

往常的员工总是敷衍了事,但是潘慰是个死心眼,一家一家走访,靠着吃生玉米“比较产品质量”,结果把全村50多户全部吃了个遍。但就是这件不起眼的小事,却给潘慰的人生带来了巨大的转折。


在收购的过程中,潘慰发现每斤5毛钱的玉米,经过简单的包装后,转手就能卖到1块五。食品贸易的利润空间居然有这么大。

窥得商机的潘慰终于按捺不住,一把炒了“万恶的资本家”的鱿鱼。

3

1996年,味千拉面的首家店铺在香港铜锣湾开业。

由于主打出租车的哥优惠,“10元吃饱,20元吃好” 味千拉面一下子成全港的哥首选午餐,到了年底实现了60多万的盈利。

此后,味千在内地步入平稳发展阶段,门店数量快速扩张。从1997年开始,潘慰以每年开20-30家的速度开始扩张。

4

不过,8月20日,味千(中国)发布半年报,业绩看起来不尽如人意。

2010年,势不可挡的味千(中国)提出“千店计划”,要在五年内开出1000年店铺。但是话音未落,味千拉面的“骨汤门”事件爆发。

2011年7月,有媒体质疑称,味千拉面的汤底是用专门的汤粉、汤料调制而成,成本只有几毛钱。而在此之前,味千拉面一直宣称其汤底为猪大骨和各类鱼骨熬制而成,每碗钙质达1600毫克,是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。

此事一出,即引发了极大关注,在舆论的压力下,味千(中国)在其官网上承认,其汤底由味千汤料浓缩液还原而成,并非现场熬制。

“骨汤门”事件后,原本一路狂奔的味千拉面被按下暂停键,甚至有门户网站的网友调查显示,有超过90%的网友表示不会再去味千拉面就餐。

去年,刚宣布扭亏为盈,味千拉面后院突然失火,又曝出了挪用公司资金丑闻。

3月13日,味千中国公告显示,通过详细审查银行记录,自2012年1月至2018年11月期间,前CFO刘家豪以假支票的方式,挪用最多约2363.7万港元。

这无异于又给了味千一记重锤。如今硕鼠已铲除,“骨汤门”也过去多年,味千拉面也在逐渐“回血”,但是要想再重回巅峰,恐怕仍是荆棘密布。



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