灌汤包的做法及配方

说起包子，相信大家都不陌生，它是咱们的国民美食，家家户户都在做！不过很多人在家做包子时，总是会出现发硬、塌皮、露馅、过油等问题......

完美的包子应当是光滑如肤、皮薄馅大，在制作时需要注意很多技巧和手法！

灌汤包的做法及配方 今天我就把多年来累积的包子制作经验分享给大家！

这节课，我将教授大家最正宗的灌汤包做法！

课程将从骨汤熬制、馅料搅拌、面团揉制再到包子的提褶整形和最后的上锅蒸制，为大家详细讲解一个完美肉包的全部制作要点，让大家在家也能做出香气扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜美的完美灌汤包！

不仅如此，我还会教授大家4种包子的造型方法和不同口味的内馅，包含经典狗不理包子的鲜肉馅、白菜猪肉馅、猪肉三鲜馅，以及黑芝麻馅和南瓜泥两款甜馅，快来一起学习吧！

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· 你将学会 ·

1、超鲜美猪骨汤的熬制

2、三款美味肉馅&两款营养甜馅的制作（秘制狗不理鲜肉馅、经典菜肉馅、美味三鲜馅、浓香黑芝麻馅、营养南瓜馅料）

3、和面技巧与揉面手法

4、三种提褶包制方法（金鱼嘴形、菊花形、圆形）

5、包子的醒发与蒸制方法

6、包子的食用与保存方法

· 学堂课程服务 ·

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➤课程分步骤学习，保证成功率。

➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。

➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。

➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代

· 导师介绍 ·

微光，国内知名烘焙大师，曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师，作品精美讲究，受到食客一致好评！

目前在烘焙帮担任首席烘焙师，5年教学时间里，已带出数千名学生！

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