食厨丨紫菜包饭做法详解,在家就可以自己做了

温州美食2021-02-16 14:27:54

紫菜包饭的做法视频

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【小知识】

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。




紫菜包饭
Zi   Cai   Bao   Fan
材料准备
米饭、芝麻油、醋、白糖、芝麻、盐、蟹肉棒、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、牛油果、鸡蛋
具体做法
1、三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。


2、蛋饼以及蟹肉棒,黄瓜,腌萝卜,胡萝卜等各种蔬菜切条


3、芝麻油,芝麻,醋,白糖,盐搅拌好


4、倒入刚做好的米饭里,搅拌均匀以后放凉


5、把寿司帘卷放在最底下,上面放一张紫菜,放上适量米饭,米饭如果太热,会让紫菜起皱,所以要适当放凉了再开始做。


6、把切条的蔬菜放上去。


7、用寿司帘卷卷好,最后切片就可以了,切片的时候刀片上沾点水再切,这样防止米饭粘在刀片上。


8、用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭,把贴完米饭的紫菜给翻过来,让贴着米的那一面在帘卷上,上面放上切条的食材,卷好,米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”


9、牛油果切半,在把每一半数着切成细片


10、然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面,用保鲜膜包住固定一下,再切成片即可。


紫菜包饭的做法视频

✍ 

 edit:朗召




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