在介绍今天的美食之前呢，先有请各位欣赏一段小屋的诗朗诵，预备备~~~

“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇！”

“宝塔镇河妖，猪肉炖粉条！”

怎么样，小伙伴们是不是觉得小屋敲腻害的呢，相信各位聪明的小吃货们肯定猜出小屋我今天要介绍的美食了吧，它们就是小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条！这两道菜在东北可是家喻户晓的哦。接下来，就让本屋来为大家介绍一下吧！（ps:文末会有一个大大的彩蛋哦，走过路过不要错过，大家一定要耐心看到最后呦~）

NO,1 小鸡炖蘑菇

小屋作为一个南方人，第一个听说的东北菜就是小鸡炖蘑菇了，我相信许多南方的小伙伴们也和我一样，都是通过赵本山的小品知道的这道菜，然而在南方长大的我一直没有机会吃，知道来到了沈阳。当我第一次品尝到这道菜的时候，就深深得爱上了它。

这是一道家喻户晓的东北名菜,用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。

此菜营养丰富,是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

一句话概括：多少励志鸡汤文都不如一盘小鸡炖蘑菇来得实在。

NO.2 猪肉炖粉条

猪肉炖粉条也是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系：东北菜 - 东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。

好了，小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条就先介绍到这，接下来就是大家期待已久的大大大大大彩蛋了！

大彩蛋——锅包肉

锅包肉是小屋我最最最最最爱的东北菜啦，没有之一，没有之一，没有之一，重要的事情要说三遍哦。话不多说，先上图！

小鸡炖蘑菇下一句 哇！！！小屋我光是看图片就已经流口水了呢！！！

锅包肉在东北最为普及，并且，每家都有每家的做法，但是，万变不离其宗。下面，就让我来教大家几招如何判断一盘锅包肉的好吃与否。

一看颜色，肉要金黄，汁要红亮；二看口感，肉要炸到外酥里嫩，肉的厚度要适中，面糊不能太多也不能太少；三看味道，好的锅包肉要酸甜咸味适中，不能过咸，也不能让糖醋味完全掩盖咸味。符合这几点，就可以算得上合格的锅包肉啦！

好啦，小屋今天的介绍就先到这里啦，我要去找锅包肉吃咯，下周三再见~~~