方块间的美食,星沙的美食市中心……

长沙食记2021-01-09 19:19:30

美食的俘虏八王


星沙好像与长沙市区有结界——

每每听到身边的人说要去星沙,心里总是下意识的想:好远。

星沙盛行方块间的美食,就算是巴掌大的地方,只要有人群聚集,都能形成美食街。远离市区的星沙有着传统的夜宵文化,他是学生伢子间交换友情的吃食,是繁重的课业后潇洒的最佳去处。


而被几所大学包围的灰埠小区,更是星沙的一处繁华之地。这里的繁华伴随着食物的烟火气和学生们的年轻气,每朝每夕都欢快热闹。

不管三年、五年、十年过去,这里总是有着记忆里最怀念的味道。那是让成为上班族的我们,不断想要回去的味道——



\  益阳麻辣烫   /



在灰埠小区要开一家麻辣烫太容易了,因为这里背靠灰埠菜市场,面朝星沙大学城,货源、客流,统统不用担心。

所以要在众多灰埠麻辣烫下脱颖而出,必定要有几把刷子。



这家益阳麻辣烫藏在灰埠小区2栋,早上10点半就开店,晚上人多了会支个摊在路口,完全不用招揽客人,随着串串在锅里越煮越香,人自然就坐满了。



吃过这家的麻辣烫,就很难再中意灰埠其他家的麻辣烫。老板是个笑起来很有福气的大姐,手脚麻利到有幻影!

大姐自豪的说:“我家是用骨头熬的汤头,那肯定不一样。这一锅汤还是我亲戚特意跑到我店里,手把手教我熬的!”



一串串蔬菜、一串串鱼丸、一串串豆腐,欢腾地在骨汤锅里吸收香味和营养,俘虏了一票又一票忠实食客。



麻辣烫跟奶茶店、烧烤摊一样,是大学城里最不可或缺的。

热腾腾的一锅汤,煮熟了食物,也热络了新生伢子们的心。如果你大一刚入学,跟五湖四海来的舍友还找不到话题聊,那就去一起吃一趟麻辣烫吧。

让辣椒拉近距离,让食物填满话题。


地址:灰埠小区2栋

营业时间:10:30 ~ 03:00

人均:12元/人



  中间家    /

美食的俘虏八王


不做传统的韩式火锅,也不做正宗的日本寿司;在传统与创新之间,做出自己的味道——这就是中间家。

中间家离益阳麻辣烫挺近,但不同于那里欢腾的市井气,这里安静怡然,自成一派特别的空气。门口三三两两散坐着学生伢子,一口火锅两盘寿司三杯小酒,伴随温暖的灯光说着开心的事情。



中间家有小火锅、寿司、拌饭和米酒,菜单上有的大家都点的很多,跟喜欢创新的老板一样,客人也喜欢来这里尝试不同的口味。



满城尽带黄金甲是大家最常点的一款寿司,软糯的米饭混上寿司脆,酸甜的沙拉酱中和掉热狗的油腻,一口吃完,唇齿间还留有黄瓜的清香,丰富的口感让它成为店里的人气NO.1。



不走寻常路的中间家有个性、也很温暖。

你来这里吃饭,不仅仅能收获美食,也能收获两位年轻老板的颜值哦~


地址:天华北路星沙圆梦灰埠农贸市场7-118号

营业时间:10:00 ~ 21:00

人均:25元/人



  大精武猪脚王  /



大精武猪脚王不说在灰埠,在整个长沙市都是鼎鼎有名的。星沙无人不知无人不晓,很多广电人更是驱车过来一买就是一大袋。

在星沙有一个隐性的美食评判法则,那就是看广电人爱不爱去。在这个法则中,大精武猪脚王的受欢迎程度不言而喻。



大精武的门店不大,门口就一张桌,一口卤锅。一溜排开的铁盆里,装满了卤的油光发亮的卤味。卖的最好的是猪脚,其次是鸭爪,不一会儿一盆就会卖完。



猪脚炖的肉质软烂,筋弹皮嫩,仿佛是被做过桑拿的猪脚,软的刚刚好,同时不缺筋道。让人罪恶的一口接一口停不下嘴,完全忘记减肥塑身这等大事,全神贯注在这一根猪脚上。


这里的卤味贴近湖南人的口味,卤汁本身就微辣,一般本地的客人买了后还会让老板再加辣。

不用担心双重辣味盖过了猪脚本身的卤味,反而会增加一种变态的“爽快”感。让外地人着了魔般喊着“好辣好辣”,还是吃个不停!


地址:星沙板仓北路与灰埠路交叉口东北50米

营业时间:看老板心情,一般16:00 ~ 21:00

人均:20元/人




 天下第一粉  /



说起灰埠小区,大一新生都会有一份相同的记忆——去天下第一粉排队嗦碗粉。



大众传媒毕业的小编在军训第一天,就听学姐推荐了这家粉店。炎热的夏天在大众传媒少树的操场里,每一分每一秒都是折磨。教官一声令下,我们就原地葛优瘫一会儿,再聚众去嗦粉。



明明是热得死的夏天,大家还要去嗦一碗酸辣粉。辣到脑门顶都火气冲天,一脑壳的汗。

天下第一粉是不是天下第一我不知道,但它在灰埠开了九年,每一次去都几乎客满。


夜深了,灰埠小区的门店一家家关了。唯有三哥天下第一粉还亮着一盏灯,为最后一个饿肚子的人送上一碗热辣滚烫的粉。

湖南人无辣不欢,这里的粉和人情味一定合你口味。


地址:星沙灰埠小区15栋175号

营业时间:7:00 ~ 23:00

人均:6元/人



 鸡爪王  /



从大众毕业的学生总是对这家鸡爪念念不忘,经常让在校的朋友买一份寄过来。



这家鸡爪是个连锁店,但在灰埠的这家味道和别处吃到的不同。泡椒风味的鸡爪还带着一丝甜味,先辣后甜,些许神奇。



鸡爪很大一个,连骨带肉都非常软,一口咬下瞬间骨肉分离。鸡爪可以真空打包,非常适合送离校的好盆友~



地址:灰埠小区2栋

营业时间:7:00 ~ 23:00

人均:30元/斤




 殷记烧烤  /



殷记烧烤原先开在灰埠小区的夜宵坪里,学生、老师、广电群众,都爱光顾这家烧烤店。夜晚来临时,经常出现这家店客朋满座,别家店空无一人的景象。



后来殷记烧烤开了门店,和著名的印度飞饼凑到了一块儿。两家生意都好到飞起,路过都能感受到他们人气的火爆。摆摊八年,开店两年的殷记烧烤,在小编的心里有着特别的记忆。



军训聚会、圣诞夜聚、毕业散伙饭……统统是在殷记烧烤举行。小小的摊子上,和同学拥挤的围坐在圆桌前,闻着孜然的香味,瞎几把聊着天。



这家的烧烤串在烤前会先高温过一道油,再放到火炉上滋滋的烤。撒上胡椒粒、辣椒粉、孜然,等待灼灼的火将食物烤熟、烤香,最后热腾腾的端上桌,用食物的香气霸道打断所有对话。



烧烤上桌,没有朋友,只有敌人!

在烤的喷香的牛油和掌中宝面前,大家都恨不得长出三头六臂,最后能吃到多少美味完全看抢!

在傻逼的学生时代,还有什么比抢别人的串吃更香吗?


地址:板仓北路437号附近

营业时间:17:00 ~ 2:00

人均:20元/人



知识、朋友、记忆,都是可以被带走的。唯有某家店、某个老板所做的美食,是无法被带走的。



你只能游走在长沙的大街小巷,不断寻找你想要探索的美味;

或者回到熟悉的地方,借由食物来回忆一去不复返的青春。


就像曾经的灰埠夜宵坪,巴掌大的坪里挤满了美食摊。各家食物的香味,在夜晚的空气中打架,让来往的学生犹豫不已:“到底吃哪家好呢?”

有空的话,给朋友打个电话,多在长沙吃吃逛逛吧。

夜晚,才刚刚开始——



出品丨头等传媒·十分传播

文丨张大发

图丨饺子

*法律顾问丨人和人律所 • 陈律师


美食的俘虏八王