每天一膳丨海马田七炖鸡汤

每天一膳2020-11-14 12:07:03

田七海马炖鸡汤


材料:田七6g、海马1对(用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),红枣,枸杞子、盐适量

田七海马炖鸡汤 做法:

1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。

2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);

3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。

4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。

小秘诀:不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。


专家点评:田七海马炖童子鸡汤是一道滋补汤。海马,有补肾壮阳、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络的功效。生田七有止血、止痛、补气、去淤、生新的作用。而童子鸡又是能增强免疫力的高蛋白高营养的食物。三者结合炖出来的田七海马童子鸡汤不仅味道鲜美,而且能够活血补血,强筋健体,增强体质;给小孩喝,可以辅助小孩长高。

不知道这方子功效如何,不过,老祖宗传下来的东西,存在即是理由。而且这两样东西都是温肾补肾的药材,中医上讲:肾主骨生髓,骨的正常发育有赖于肾精的充沛,肾精亏损,骨失所养,看来还是有点依据的。

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