黑芝麻的功效与作用及禁忌
中医上常说:「世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了」。的确,黑芝麻确实是很好的补品,除了我们知道黑发、补肾之外,还有很多功效,只是大多数人的吃法不对,所以吃了未见其效。
《本草纲目》说:「服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。」
李时珍都说它能除一切疾病,可见其功效强大!
很多人吃了一堆补药,功效还不如这一把芝麻。所以,芝麻的这些好处,千万要看看,很少有人知道!
补药一堆不如芝麻一把
少有人知道的超强功效
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。
芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。
对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。
另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。
黑芝麻的功效还有很多,想要让它发挥相应的防病治病功效,吃法才是关键!
黑芝麻的功效与作用及禁忌 黑芝麻的最佳吃法
每天三粒,精气神十足
服九蒸九晒黑芝麻丸
至百日
身面光泽不饥,白发返黑
吃起来口感润滑,味道自然清香
依据《本草纲目》
古法秘制而成
康然团队从《本草纲目》中找到了九蒸九晒黑芝麻的方子,并按照记录的步骤,还原了整个古法过程。
1.清洗
取适量黑芝麻放在滤网中,把水龙头调整到合适的大小,然后将滤网放在水龙头下边,一边冲洗一边晃动滤网,直至黑芝麻都洗好。
2.蒸制
将洗净滤净的芝麻放在一层层的蒸笼中蒸制,一般蒸50分钟到一个小时左右,这个时候蒸好的芝麻会传来浓浓的黑芝麻香味。
这个过程是最重要的一步,一定要认真踏实不知疲倦的做,这个环节如果偷工,做出来的会营养不高的。
所谓九晒九蒸
就是指这样蒸晒的过程要反复九次。
3.晒干
把黑芝麻蒸透以后,就要把黑芝麻晒干,一般黑芝麻的平均厚度小于1CM ,要不时的翻动,让上下层接触,将晒的效果达到最佳。
4.炒香
经历过九次蒸晒的黑芝麻,壳已经基本脱落,芝麻很容易就炒熟,控制住火候很重要,不能让黑芝麻炒糊了,炒出香味以后就可以停手,然后静待黑芝麻冷却。
5.磨制
为了有更好的口感,就要将黑芝麻用石磨磨制成膏体。
6.炼蜜
炼蜜的目的是
除去杂质,破坏酵素,杀死微生物,蒸发水分,增强粘性,保证口感。
最后,将芝麻膏和蜂蜜
按照特殊比例搅拌均匀
手工搓至每三克一丸
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