同理，在餐厅享受音乐，去音乐会吃大餐。

在2012年的顺德，这种生活方式不太常见，

苏莱咖啡，是顺德音乐餐厅的开拓者之一。

一路走来，SOLO对高品质的坚持，为它收获了不错的口碑。

吃之前是高冷矜持的文艺青年，

吃完后是一脸狂喜的世俗吃货，

文艺范们在此用胃口培养气质。

SOLO CAFE x 寻味顺德频道

福/利/时/间

榴莲披萨/水果披萨  原价58元

会员价23元/个 点击成为会员

(限量50个)

立即秒杀

原本只是点了杯咖啡，却被披萨惊艳到。

一般餐厅制作披萨用的饼底，都是外购的半成品，

讲求品质的SOLO从做饼底开始就不将就。

搓粉团

擀饼底

全程纯手工制作，从一包面粉开始，历经和面、发酵、搓球、压制、擀面饼等多道工序，才呈现出一个薄薄的完美饼底，

所用的芝士是贵价安佳马苏里拉芝士

货真价实的当季新鲜榴莲，师傅撒得相当豪爽

榴莲披萨

一开始我以为我爱的是榴莲，

后来我发现我爱的是披萨。

浓郁芬芳的榴莲肉融合进轻薄酥脆的饼底，

味蕾的赞歌如潮水汹涌而来，

食、色，不可将就。

水果披萨

水果三基友在“炼丹炉”里修炼成精，

香蕉甜、软，菠萝脆、香，芒果绵、滑，

结合香滑粘稠的芝士，酥脆的饼底，

我只能瞬间变成猫：

妙！妙！妙！

一座小型瀑布拔地而起：

飞流直下三千尺，原来是形容披萨的丝，

还是形容我的口水……

音乐

2012年由一群热爱咖啡和音乐的年轻人创建，

苏莱即SOLO（音[ˈsəʊləʊ]）的音译，指乐器独奏。

苏莱是顺德首家内设音乐会的餐厅。

每周五晚上9点开始，均有顺德本土音乐人驻唱。

白天是悠闲不失优雅的下午茶聚集地，

夜色降临就立马转变成酒色飘香的清吧，

听歌，吃饭，喝酒，聚会，聊天，

一次性满足你对音乐餐厅的所有幻想。

‍咖啡

音乐咖啡的灵魂还是咖啡。

纯正意式咖啡豆现磨成粉

压粉

出咖啡

牛奶打泡

最后一步：师傅妙手拉花，拉成型的一刻，俘获所有少女的心。（太帅了..）

半躺在宽大柔软的蓝色森系沙发上，

窗边倾泻下来午后的日光，

对着一杯拿铁咖啡慢尝轻饮， 

醇香可口，舌尖上是维也纳飘来的交响乐。

三千烦恼自有万千种应对，急什么？

甜品

 榴莲雪糕 

用一整块的榴莲肉，真材实料，零香精，

鲜甜的奶香味将榴莲的独特香气平衡得刚刚好，

口感细腻，甜而不腻。

非常适合嗜甜的人。

小编吃完之后忍不住脱口而出：

实！在！是！太！感！动！了！

有一种吃货，希望可以穷毕生之力

寻常有幸福感的食物，那么这里的榴莲雪糕，

毫不夸张地讲，一定是该食物榜单上的前三名。

 椰皇雪糕 

用一整只的椰子，承载甜蜜的回忆。

绝无添加任何香精。

甜度适中，是清清甜甜的夏日味道。

如果用金庸武侠小说的女性来形容，

那么椰皇雪糕是小昭，是香香公主，是钟灵妹妹……

“无忌哥哥，来一口可好？”

饮品

 来必点的柠檬茶 

东乐路因地铁施工围蔽之前，

据说有人特地开车过去那家分店，

只为喝一杯柠檬茶。

究竟有没有这么夸张呢？

柠檬茶制作大揭秘！

两种柠檬，加起来有一整只

秘制柠檬糖

这动作行云流水，真是跟茶博士的手艺有得一比。

师傅摇得这么卖力（看得我手要断），好似在摇色子。。。开盅！

过滤浮渣。

柠檬片沉入红茶的波心里，

酸、涩、苦皆已远去，

唯留甘、醇、凉，醒神，醒胃，醒心。

柠檬茶，夏日清晨的潺潺泉水响，青春里橙色的吉他。

 全新产品  | 火龙果梅尔巴

▽ 能吃到新鲜果肉的无酒精鸡尾酒

采用新鲜红肉火龙果红肉火龙果和百香果的酸甜口感搭配味配，为你驱走夏日的暑气，带来初夏的凉爽。▲ 新鲜的红肉火龙果

全新产品 | 菠萝梅尔巴

采用新鲜菠萝制作，能喝到新鲜菠萝颗粒，加入泰国进口的大象苏打增加口感刺激，加入百香果和玫瑰调和口感和丰富味觉。

粉粉的外表足以撩拨少女心，喝到口的第一感觉就像有人已经剥了个水蜜桃，偷偷塞到你的嘴里。

全新产品 | 番石榴梅尔巴

采用一整个番石榴制作，加入泰国苏打水增加口感刺激增加多样水果平衡香味。

来自新鲜番石榴，香甜度满分，含有丰富的维生素，搭配冰爽的苏打水与青苹果一大杯不要太满足！

简餐

纯手工剁制的牛肉酱，严严实实盖住意粉，

200g分量看得到，用叉子将意粉打捞，

意粉的软硬度恰好，啊，这味道太美妙。

新品 | 青酱海鲜意面 ￥48

清新的颜色，搭配罗勒和松子特有的香味，粘满每一根杜林小麦的意大利面上，带着海水味道的鲜虾仁，蛤蜊，鲜鱿……小清新透着咸鲜的海风味道。答应我，夏天了，让她成为我们的主调调好么。

新品 | 考伯沙拉 ￥42

一款在米国流行了70多年的经典沙拉，除了经典还是经典。罗马生菜、苦菊、牛油果、水煮蛋、培根……只要快乐，什么都是新鲜。

鲜味组合￥98（原价150）

青酱海鲜意面+考伯沙拉+梅尔巴系列（3选1）

苏莱咖啡六年来不断推陈出新，改良口感和配方，品质 up up up！

目前苏莱已经在顺德、东莞、福建等地有多家分店。

大堂挑高8米，非常阔落，空间感非常好，

完全没有西餐厅普遍层高不足的压抑感。

中空二层也有4米高，最多时可容纳90人开趴，

餐厅会定时举办主题活动，如摄影展等，

也有其他公司过来召开分享会、答谢会等。

一家店，是一场独奏；一杯咖啡，是一场独奏；

延伸到一杯鸡尾酒，一份披萨，一杯饮品，一盘意粉等，

莫不是一场独奏。

你，就是你的独奏者。

追求有品质的生活，我就是我。