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  • 最适合宝宝的辅食营养早餐做法大全!(99%妈妈都收藏了)
  • 2020-09-18 10:33:06
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    是不是经常不知道早餐做什么给家里的宝贝吃,看看下面这10位辣妈的快手早餐,每天学一个,不愁给娃做啥早餐啦!
    1
    黄金馒头片
    芹意


    主料:馒头 (2个)
    调料:鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)
    厨具:平底锅



    1.馒头切成大约1cm厚的大片;
    2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;
    3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;
    4.热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。
    5.另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);
    6.一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。

    2
    多彩蛋卷
    乐悠厨房


    主料:鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)

    调料:红辣椒 (30克)、盐 (3克)

    厨具:电饼铛



    1.准备食材。

    2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

    3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

    4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

    5.将电饼铛的上火关闭,然后预热。

    6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

    7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

    8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

    9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。


    3
    黑芝麻杏仁糊
    坨坨妈


    原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺



    1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;

    2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

    3.勺适量干粉加入杯中;

    4.加入一勺白糖

    5.冲入3-5倍的开水;

    6.快速搅拌均匀;

    7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。


    4
    海带鸡蛋饼
    漂亮马婆



    食材:海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量



    1 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

    2 海带切段,长短自定。香葱切碎。

    3 鸡蛋磕入碗内。

    4 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。



    5 搅拌成鸡蛋液。

    6 不沾锅放油烧至八成热。

    7 倒入鸡蛋液快速摊平。

    8 一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。

    两面煎好后装盘也可切开。


    5
    土豆丝鸡蛋饼
    绿色天使



    食材:土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个

    配料:面粉少许、盐适量


    1、土豆鸡蛋饼食材。

    2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

    3、然后在放入面粉和盐拌匀。

    4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。



    5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

    6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

    7、一面定型变金黄色翻面在煎。

    8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。



    9、出锅了就是这个样子了。

    10、可以切成自己喜欢的样子食用。


    6
    奶香燕麦水果粥
    诗心


    主料:即食燕麦1小碗、牛奶2盒

    配料:哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量

    简单营养早餐的做法大全


    1.备好燕麦和牛奶。

    2.把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。

    3.加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。

    4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。

    5.冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。

    6.加入各种水果丁即可。



    诗心片语:

    1.燕麦不要煮得太绸,煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点。

    2.冷藏的时间依据个人喜好,时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃,所以没有冷藏太久。

    3.水果没有固定,选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果,这样吃起来有冰爽的口感,而且更甜更脆。


    7
    葱香云吞面
    心清似水淡若云



    材料:云吞,干面,蚝油,香葱,香油



    1.准备好馄饨,香葱

    2.锅里烧开水



    3.准备蚝油 或者海鲜酱油

    4.碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油



    5.水开后把面和馄饨一起下锅

    6.碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可


    8
    火腿西多士
    薄灰



    材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量



    1、准备材料。

    2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

    3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

    4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)



    5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)

    6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。

    7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。

    8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。


    9
    土司小披萨
    诗心



    原料:面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

    调料:番茄酱适量、披萨草适量



    1.准备好面包2片。

    2.准备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

    3.虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。

    4.在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好,我用完了,所以用了番茄酱)



    5.铺上一层奶酪丝。

    6.在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。


    10
    土司香蕉卷
    浓咖啡淡心情



    原料:香蕉2根、土司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油



    1.香蕉去皮切成两段。

    2.面包片用刀切去四边的皮。

    3.鸡蛋打散。

    4.香蕉段用面包片卷起来,然后蘸上蛋液,再裹上白芝麻。

    5.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。

    6.将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上炼乳即可。


    11、南瓜红枣小米粥


    上次看一位宝妈说小米粥单喝有股糠味,这有两个原因,一个是吃不习惯,二是,小米粥熬起来是有讲究的,来听听我这个从小喝米汤长大的山西人来818正宗晋味儿米汤的做法。


    主要食材:南瓜,红枣,小米。



    1.食材准备好,把南瓜切成薄片。红枣最好事先泡一两个小时,清洗干净后,用刀把枣肉劈开,这样枣的香甜才能和米汤更好地融入到一起。




    2.上锅,里面加水,先用大火烧,在你感觉水热了,但是没有沸腾的时候下米。看图一,就是别凉水下米,也别开水下米。


    3.这个时候也把红枣和南瓜一起下了,等大火烧开。最好人别走远,因为很容易溢锅,及时开锅盖嘛。


    你会看到上面会漂浮着一些黄色的泡沫,看起来不怎么可爱,脏脏的,可以用勺子舀去,不过我每次都不去,老妈说这是米油。


    4.然后把火调成中小火,一定别把火调的太小,一定让米汤中间有咕嘟熬着的那种花,火要是调太小,就不会有,看图,不知道大家可以理解吗?另外这个时候盖子不要盖严实了,最好露出三分之一来。如果锅盖不老实,可以用筷子先支着。


    5.就这样熬半个小时左右,期间你可以用大勺子进去舀一舀,感觉熬浓了,就可以了!非常香,真的很适合小宝宝吃,非常开胃。


    看,这样就做好了!



    TIPS:

    1.熬小米粥最好用普通自来水,现在很多家庭都装有那种净水装置,可以滤出纯净水,我想说,那种纯净水熬出来的粥惨白惨白,而且,非-常-难-喝!!!


    2.小米最好用当年的新米。


    3.小米的营养不用我多说了吧,我还想说,小米很安全!因为没有转基因的(食用人口少,所以不会大规模种植),另外,我们那个地方是一个水资源匮乏的地方,农作物都是靠雨水补给,所以,灌溉农业基本没有,也就排除了水污染影响农作物的问题,我觉得给宝宝吃真的很好!


    12、宝宝版疙瘩汤


    主要食材:鸡蛋一颗,菠菜两根,西红柿半个,面粉



    1.在碗里倒上开水,把西红柿放进,这样可以把皮烫掉。如果你家宝宝可以消化西红柿的皮的话,此步骤忽略。




    2.把菠菜和西红柿都切碎,鸡蛋打散。



    3.这是最费心的一步了,搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的,我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙,最好更细一点,更碎一点,所以比较费神。


    但是不用怕!往面粉里加水的时候,要几滴几滴地加水,如果水一下加多了,就成了大面糊了!我一般用的是宝宝的吸管杯,这样比较好控制水量。


    看图一,先是几滴水,搅拌一下,一些小疙瘩出来了。然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去,露出下面的干面粉,好,看图二,继续滴几滴水,搅拌出疙瘩,拨一边……


    如此反复,看图四,一整碗的小疙瘩就出来了!期间搅拌的时候记得顺时针。



    4.起锅,热了以后倒一点菜籽油,然后把切好的西红柿酱倒进去,加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入,先别急着搅拌,等蛋花成型了,再搅拌一下。小火焖2分钟,洒入菠菜,1分钟后就可以出锅了!


    西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了,洒点盐花,滴两滴香油,很开胃哦!





    13、小白菜蛋花粥

    主要食材:鸡蛋一个,小白菜几根,糯米


    1.小白菜切碎,鸡蛋打散,备用。


    2.锅里放水,下米,滴两滴香油或者菜籽油(熬出来会非常香),大火熬起来后,用锅盖焖着,然后转最小火。


    3.焖20-30分钟左右,把鸡蛋打进去,搅拌,让鸡蛋变碎,小白菜也洒进去,再中火煮2-3分钟,就OK了!



    肝泥面条


    不得不承认,补铁还是要肉类才能吸收更好,所以,荤素搭配才是最好的选择啊。肝脏,动物血都是含铁非常丰富的补血佳品。


    主要食材:猪肝,菠菜,西红柿,面粉,姜片



    1.蔬菜们都收拾好,清洗干净。西红柿热水烫去皮。


    猪肝要收拾干净,尤其是中间管状里的黑血,然后清水泡半个小时。


    2.猪肝先用水焯一下,倒一两滴料酒去腥。(我直接倒的白酒)然后煮好切成泥。


    其他东西都切碎,面条准备好。



    3.起锅倒一点点油,放两片姜片,然后把猪肝和西红柿倒进去炒,再放菠菜,加水,水开后下面条。就好啦!



    儿子很喜欢,一碗全吃完了~


    14、三文鱼面条

    三文鱼营养丰富,含有不饱和脂肪酸欧米伽3,而且刺少,真是给宝宝吃鱼的上上选。


    主要食材:三文鱼,小白菜




    1.小白菜洗干净,切碎。


    2.三文鱼冷水下锅煮一下,水开后几秒钟立马出锅。然后用刀切开检查下有没有刺,一定要仔细检查哦!不过三文鱼的好处就在这,刺少,一次一小块,非常方便。检查好后切碎备用。


    3.下面就是很简单啦,面煮好后把鱼肉和菜一起放进去再煮1分钟,倒两滴香油就好了。




    15、香菇鲍鱼粥

    如今人们的生活条件越来越好,鲍鱼已经不是什么稀罕玩意儿了。鲍鱼营养丰富,但是毕竟是高蛋白的海产品,容易引起过敏,所以不建议给太小的宝宝吃哦!


    还是那句话,第一次给宝宝吃要谨慎,量少一点,观察有没有过敏的情况发生。


    主要食材:鲍鱼一头,香菜,小葱,姜,大米,香菇



    1.要用的吃的都准备好,小葱和香菜清洗干净。


    香菇我用的是干香菇,气味浓郁,泡发后发现给宝宝吃其实2朵就够了,不用这么多的。


    大米事先用水泡上半个小时左右,记得滴几滴香油。


    2.下来就是收拾鲍鱼了,其实很简单的。用勺子的把子把鲍鱼肉剜出来,要小心一点,下面有鲍鱼的内脏,尽量不要把鲍鱼的内脏给扎破,然后用干净的废牙刷,把鲍鱼上面的脏东西给刷掉,差不多后把鲍鱼清洗干净,就是图4的样子了。




    3.鲍鱼和香菇都剁碎,备用。


    4.锅里热少许油,把鲍鱼丁和香菇丁放进去炒一下,油一定不能多,然后加水,等水开了,把泡好的大米倒进去熬煮,大家自行掌握水和米的比例。


    5.切一片姜,其实姜丝是最好的,可是小孩肯定不会喜欢姜的味道。把葱像图3一样捆个节,然后拿刀拍一拍,让葱汁挤出来,然后都丢进锅里。大火烧开后,用小火焖着,熬半个小时就可以了。



    6.煮好以后用筷子把姜和葱都弄出来,切些香菜放进粥里,要是不喜欢也可以不放。


    其实我觉得鲍鱼也可以换成各种贝类,含有丰富的锌哦亲!


    16、芝士土豆泥

    我的食谱越来越大龄化了,芝士是在超市买的,有少量的添加剂,不适合1岁以下的宝宝吃哦!


    主要食材:芝士,土豆



    1.土豆去皮,切成薄片,上锅蒸10分钟左右。


    2.出锅后趁热捣成泥。不知道妈妈们的土豆泥都是怎么做的,我没有先进的工具,只能用这样的笨法子了!





    3.土豆泥再放进微波炉微40秒到1分钟的样子,要让土豆泥变成像刚出锅那样,热气腾腾的。然后把半片芝士放进去,搅拌,芝士很快融化了!芝士千万别多,多了会非常腻,不好吃。


    4.这样就好了,如果觉得干,可以再放点牛奶或者酸奶。也可以换掉芝士,直接用酸奶搅拌啊,不过要等到土豆泥凉了再放。




    17、黑米桂花粥

    主要食材:黑米,桂花,红枣,糯米



    黑米外面有一层坚硬的外壳,非常不好煮烂,所以还是建议提前一晚泡上,第二天比较好煮一点。黑米如果不煮烂的话,很伤胃的,更不要说宝宝娇嫩的肠胃了。下图是泡了一晚上的样子,水快成墨汁了,正常的。


    1.红枣泡1个小时左右清洗干净,去枣核,切小切碎。黑米和糯米也都淘洗干净。另外糯米很少一点就够了,多了会显得粥特别粘稠,北方人表示吃不惯这种非常厚的粥。


    2.看,我的糯米只加了一点,水也比较多。把红枣放进去,盖上盖子,用大火烧开,然后小火慢慢焖就可以了,大约要1个小时左右。如果你觉得黑米不够烂,可以多煮一会!


    3.熬好以后,洒点桂花,搅拌均匀。那味道真的是非常的香甜,完爆各种香精啊!


    宝宝也很喜欢吃呢!!!


    TIPS:


    1.桂花我是在中医药店买的,一小袋子8块。关于宝宝能不能吃桂花我专门百度了,上面说桂花是温性的,散寒破结,化痰止咳。所以我觉得应该是可以给宝宝吃的。不过有姐妹们认识中医的话还是可以问问确定下。


    2.黑米营养丰富,还是那句话,一定要记得煮烂,尤其是给宝宝吃的时候。如果煮多了,妈妈们可以给家人吃点,非常的滋补哦!

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