孕妇应该多吃什么水果
作者：良子
父母课堂（ID：fumuketang）原创
生活中，冰箱是家家必备了。大多数人直觉认为，冰箱温度低，内里存放的食物都是安全的。我们把食物放进冰箱的目的就是保鲜不变质。其实不然，使用冰箱也需要讲究方法的，各种食物要规类放好不要乱塞、存储方法不对或者没有定期清洗冰箱，都会引发“病从口入”的潜在危险，如急性胃肠炎，甚至“食物中毒”。
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近日，温州市区一名20多岁的孕妇因吃了冰箱里的水果，导致胎死腹中。
据温州中西医结合医院产科副主任医师介绍，三周前，该院接诊了一名患者，市区人，今年20多岁，怀孕5个月左右，是她的头胎。
该名孕妇在入院前，有些发热，体温在37.7℃上下，偶有头痛。她原以为只是普通的感冒，可没想到几天后体温波动越来越异常，甚至发起高烧。
其家人赶紧将她送到市中西医结合医院就诊，医生检查发现，已无法检测到胎心，然后通过B超确诊，其腹中胎儿已经死亡。让人吃惊的是，这样让人痛惜的结局竟然是是孕妇吃了冰箱里的水果感染而引发。
李斯特菌：冰箱杀手
李斯特菌全名叫“单核细胞增生李斯特氏菌”(Listeria monocytogens)，被称为冰箱杀手。
因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。
美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。
不仅如此，它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力，因此可以说它的生命力比较顽强。
但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
不过我们也不要过于惊慌，李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人中才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。
孕妇应该多吃什么水果 很多妈妈把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。但是如果使用冰箱不当，还是会滋生其他细菌，尤其有孩子的家庭更得注意，一不留神，就会中招，下面这些误区你知道吗？
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冷藏就能并不代表能“灭菌”：生活中有很多细菌嗜低温，它们可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。
冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。
冰箱保存食物并不是越低温越好：不同食物有各自贮存的适宜温度，如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。
特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2～4℃；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7～10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。
那么我们到底该怎么用冰箱保存食物？
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记得有段时间，网络上盛传着这样一种观点：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，专家的观点是：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。我们若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。”
而且在日常生活中，妈妈们尽量不要用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其中的化学成分很容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。
若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”
所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等；生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。
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