虽然我到怡乡春竹海鲜自助餐厅已经吃过了不下5次了，但每一次来，都会有改变，环境有提升，菜品质量有提升。

　　今天试吃的蒸汽海鲜，果断给5星好评。这里的最大特点就是食材很新鲜，比如第一道放进蒸锅的虾都是活蹦乱跳的。再比如三文鱼刺身，鱼肉细嫩、质地软滑，口感十分好，可以说是我吃到过的三文鱼里面肉质比较出色的。

　　我们第一锅蒸的是虾，虾蒸出来后挺鲜，不配蘸碟也有回甜的味，好吃不腥气，接着又蒸了生蚝、青口贝、海螺、鱼肚、蟹脚肉…这种通过蒸的方式，保留住了各种食材的原汁原味，我感觉这样的吃法最养身最健康。

　　再来说说我吃到最好吃的一道菜，就是手工虾肉丸，制作特别精美，丸上面还有我爱吃的虾籽，丸子也弹性十足，口感相当的好。

　　蒸汽海鲜吃的就是海鲜原有的鲜味，因此海鲜质量和新鲜度很重要。试吃的第一盘是店家自配的拼盘，本人喜欢清淡口味，因此最喜欢她家的虾和鲍鱼，虾很甜，完全不用蘸料，强力推荐！鲍鱼很嫩，配点芥末酱油超好吃；拼盘种类很多，他家还有蒜蓉和麻辣两种酱料搭配一起蒸，扇贝搭配蒜蓉酱，肉质紧致而且肥美，也是本人比较喜欢的一道。

　　另外，刺身摊位种类也不少，三文鱼新鲜，肥而不腻，强推！

　　最喜欢吃的菜: 阿根廷红虾 ，鲜香滑嫩有嚼劲，尤其是虾肉蒸的刚刚好，不老不腥，吃上去很肥。

　　最让我难忘的菜:   三文鱼刺身，特别厚，口感比较好，就是有些腻。

　　下次我还想吃的菜:墨鱼仔，墨鱼片，鱼肚。  感觉墨鱼仔，墨鱼片下次时间可以稍微调少一点，有一点点过了，口感少一些润滑嚼劲，至于鱼肚，感觉蒸半分钟即可，咀嚼起来没有咯吱咯吱的声音，少了一份趣味。

　　进入2楼餐厅，各种美食划化不同区域，汤料区，饮料区，点心区，调料区，烧烤区等等，最重要的美食海鲜区面积最大，各种美食看的眼花缭乱，日月贝，青口贝，黄心贝，生蚝，南美白虾，大红虾，鱿鱼，八爪鱼等等海鲜。

　　在餐厅老总和大厨的热情介绍推荐下，第一个美食海鲜套餐上蒸汽蒸煮，红虾，生蚝，扇贝等都是新鲜活食隔水蒸煮，加上大厨推荐的独家蒜蓉调料味道美极了。餐桌上有各种海鲜美食的蒸煮时间表，自己动手或者请服务员为你服务都可以。

　　我对美食无法抗拒，吃过蒸汽时代的海鲜后第一推荐给大家的海鲜美食目鱼仔，三分钟蒸煮，配上秘制蒜蓉酱，入口顺滑Q弹。其次是大红虾，目测长度过10公分，蒸煮2.5分钟，配上秘制鲜酱，不用手剥虾壳，因为在蒸熟前红虾背上服务员帮你划开了条口子，蒸熟后直接用嘴一咬虾壳，鲜美的虾肉蹦到你嘴里，满满的幸福感！哈哈哈！

　　怡乡春竹停车方便，环境优美。提到海鲜除了鲜美之外大家还会想到腥味，这个不用担心，这里的海鲜超新鲜，吃起来一点都不腥，即使不蘸酱料也美味的让你欲罢不能。

　　首先是一锅鲜汤，今天的汤底是三文鱼浓汤，鲜鲜鲜，吃海鲜之前来碗汤，简直就是打开了味蕾和食欲好不好，天冷喝一碗下去立刻暖暖的。

　　海鲜实在太多了，梭子蟹，鲍鱼，青口贝，日月贝，八爪鱼，鱼肚，海螺有的名字都叫不出来。印象最深的是日月贝，那味道一个字嫩，再来一个还是嫩。好吃的不知道怎么形容了。

　　一般的清蒸梭子蟹，超级腥，可是这里的没有一点腥味，除了肉质有点稀松之外，真的还不错的。

　　吃完蒸海鲜之外，底下的汤还能涮菜吃火锅，真的是一锅两吃啊，吃点蔬菜类的和菌菇类，营养又健康。

　　我个人认为，敢于清蒸的食材，都是新鲜而美味的。曾经吃过清蒸带鱼、鲳鱼，但起码要加上葱姜、烹上黄酒。这次吃的各类海鲜，是真真正正、完完全全的清蒸，刷新了我对海鲜的味蕾记忆。

　　虾、蟹、鱼、贝壳，各类海鲜放在蒸锅里，透过玻璃的锅盖看着它们变色变熟。每蒸一锅都计好时间，精确到秒数。锅盖掀开的那一刻，嗅觉带动味觉，令人食指大动。最出乎我意料的是鲍鱼的鲜嫩肥美。曾经吃过的鲍鱼带给我的都不是良好的口感，这次抱着试试看的心态咬下去，那瞬间的体验堪称惊艳！肉质嫩而Q弹，味道鲜而多滋。原来，鲍鱼是这么好吃！

　　整体环境较为雅致，和原来的怡乡春竹布局并没有大的改变，简洁却不失典雅。菜品区有喷雾防止食材风干，朦胧间仿佛有一种在瑶池用餐的感觉。

　　蒸菜+火锅的用餐方式是第一次体验，菜品如果可以用来清蒸，其新鲜程度不是一般的火锅菜可以比的。

　　先说说三文鱼刺身，其肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，沾了芥末以后吃，肥而不腻，一股酥爽的感觉无法用语言形容，不过个人感觉刺身的厚度有点偏厚。

　　本次所使用的炊具主要是蒸锅，每一种海鲜都需要蒸煮不同的时间。首先我们蒸的是日月贝，还有阿根廷红虾，这一锅大概需要蒸3分钟的时间，出锅后，就闻到了海虾特有的香味，阿根廷红虾的肉质又鲜又嫩，日月贝口感也很酥软。

　　第二锅我们蒸的是墨鱼仔，目鱼片，八爪鱼，目鱼片入嘴爽滑，咬上去一点也不腻人；墨鱼仔吃上去清脆有嚼劲，这两道菜算是我觉最好吃的两道菜，吃完这一份，然后我们又默契地再次蒸了一份。这两道菜也值得大家去品尝一下，保证让大家流连忘返。

　　第三锅我们蒸的是小黄鱼，这一锅蒸得最久，大概需要蒸七分钟。出锅后，黄鱼肉嫩而鲜美，入口即化，口感体验特别棒，这个也推荐大家去尝尝。