自发粉怎么做馒头

毛市佬包子信息免费发布和加群

请加协会秘书微信 lantingxiaoke

　　黑米包子，是一种比较新式的包子，和其他的白面包子馒头是有所不同的，它对于人体的健康是非常有好处的，老少皆宜，下面，我们就来听听包子师傅给大家讲解黑米包子的做法及作用，一起往下了解：

　　黑米包子的做法：

　　1.面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克，温水300克

　　2.发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面

　　3.和到3光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。夏天相反

　　4.取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等

　　黑米自发粉发包子步骤：

　　 【主料】自发粉 200 克。

　　 【辅料】包子馅 200 克。

　　 【做法】

　　1 、用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入 35 度左右的温开水，和成较软的面团。

　　2 、再醒一到两个小时，做成面劲。

　　 3 、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。

　　 4 、做好的包子静置 20-30 分钟左右。

　　 5 、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。

　　6 、大火蒸 15-20 分钟，再盖焖 2 分钟左右就可以吃了。

　　 【自发粉的用法】

　　 1 、将面粉拌松，加入适量的温水（ 32 度左右）。合成柔软、均匀的面团略醒。

　　2 、加馅成形，静置于温暖处醒面 15 － 30 分钟左右。

　　 3 、冷水上屉，中火加热至熟。

　　黑米包子的做用：

　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

最近大家都爱看

的士想“吃”包子了，凌晨撞进包子铺！！！

自发粉怎么做馒头 看过星爷的《九品芝麻官》吗？这家包子店居然叫“包龙星”！！！

粮帮主施展“九阳神功”，各位包林好汉如今入伙正是时候

深圳小吃店也来抽检！ 又有查出3家包子馒头不合格

湖北监利vs安徽怀宁，谁是中国包子馒头第一县？

，？？？

自发粉怎么做馒头 为方便交流，按照老乡所在集中区域，将分别组建有面点信息交流总舵、东南分舵、江浙第一堂口、西南分舵、中南分舵、华南分舵、华南第一堂口、华北分舵、西北分舵、东北分舵、面点高峰论坛、供应商交流群等多个微信群，群内汇集全国几千面点老乡相互交流技术，发布信息，增进感情。想加入信息交流微信群的面点老乡，请加协会秘书微信 lantingxiaoke，拉您入群！