点击上方蓝色字体，关注我们 自发粉怎么做馒头

有朋友给小仓留言，新手想用面粉做馒头包子，但是每次加酵母，量掌握不好很容易发不成功……

这个时候小仓就要安利我们家的好东西了！那就是五味良仓的自发粉，精选优质麦源，麦香浓郁，科学配比不需要放酵母，省时又省力~

今天给大家分享的是自发粉黑芝麻馒头的做法。黑芝麻既能药用也能食用，黑芝麻除了含有丰富的蛋白质和矿物质之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E，用来做馒头有丰富的营养价值。当然，做白馒头也可以用这个食谱，不添加黑芝麻即可，或者也可以把黑芝麻换成其他口味的粉。

配料

五味良仓自发粉

牛奶

白糖

黑芝麻

温水

重量

350克

150克

32克

15克

90克

1

准备好所有食材

保鲜袋装好黑芝麻

用擀面杖将黑芝麻碾碎

磨成粉状即可

2

将白砂糖放热水里搅匀

和牛奶一起倒入自发粉里

揉成面团

3

倒入磨好的黑芝麻粉

继续揉面

4

直到黑芝麻粉均匀散布在面团

面团表面光滑即可

为了使馒头蒸出来更松软

可用擀面杖将揉好的面团擀平

形状随意

5

然后对着再擀平

可以多重复几次

6

将擀好的面团分成三份

每一份都搓成长条 自发粉怎么做馒头

7

将面团切好 约35克

大小可按照自己的喜好

切好后 夏天放室内静置20分钟

冬天由于气温低

可以烧热水

将馒头隔热水发酵二十分钟

发酵成功的状态是

轻轻按压馒头表面

馒头表面慢慢回弹即可

8

发酵好的馒头隔冷水

小火蒸二十分钟

蒸好静置5分钟

新鲜的黑芝麻馒头出炉

口感松软 

健康又好吃！

小贴士

1、和面的水温太高或太低都会影响发酵；

2、蒸屉上薄涂一层食用油，防止粘连。

3、蒸熟后静置五分钟再掀开锅盖，可保持松软

自发粉怎么做馒头 @部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，五味良仓编辑排版，如有版权请给我们留言处理。