老北京葱爆羊肉 “暖暖的味道”
梦想还是要有的
万一吃到了呢
We'd better hava a dream in
case it comes true someday
今日招牌菜
葱爆羊肉 干炸松肉 烤羊排 李多爷爆肉
【今日看点】:李嘉存老师现场放大招,吃嘛嘛香“私房菜-李多爷爆肉”又有何讲究?老北京葱爆羊肉做法有啥秘诀?保留传统味道羊肉腌制有窍门,刘大厨加入何种神秘食材?老北京干炸松肉究竟是怎样一道菜?这道菜又勾引起李嘉存老师怎样儿时的记忆?传统大菜烤羊排在家就能完成,您相信吗?对传统碳烤羊排升级改造,营养又健康,刘大厨动了哪些心思?妙招多多,精彩连连,敬请收看10月30日16:35分《暖暖的味道》!
委托人
老北京葱爆羊肉 李嘉存(著名影视演员、相声演员)
老北京葱爆羊肉做法剧透
【食材】:羊腿肉、大葱、姜、酱油、醋等
做法:
1、将羊腿肉切片。(两个硬币厚)
2、大葱切滚刀备用。
3、切好的羊肉片放入豆腐乳。(保持老北京味道的关键步骤)
4、锅中加入油热后放入几颗花椒粒,制作花椒油。
5、将羊肉放入进行煸炒。
6、加入葱段。
7、出锅前加入少许醋淋在锅边。
8、出锅。
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老北京葱爆羊肉