食品营养与检测专业营养配餐技能大赛需知

参加对象：全体17级、18级食品营养与检测专业学生

初赛：为某大学生（女，身高160cm，体重60kg）编制一周食谱（要有食谱设计过程），并进行膳食指导。可提供一餐的配餐照片或实物（食物切配好，不需要烹饪），并列出此餐的能量和营养素摄入量。初赛作品5月8日前提交至王文华老师处。

复赛：在规定时间内给某一对象编制一日食谱。时间另行通知。