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  • 巴城一酒楼发生疑似细菌性食物中毒事件,这些预防知识请牢记!
  • 2020-05-20 00:32:01
  • 细菌性食物中毒

    巴中广播电视台新媒体中心出品

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    8月12日中午,巴州区二环路丽景天城D区和席酒楼发生一起疑似细菌性食物中毒事件,致25人入院治疗,目前无危重病人。


    △和席酒楼


    据调查,8月12日中午,巴州区二环路丽景天城D区和席酒楼有5家在此酒楼办升学宴,共60桌,其中林某办席14桌,张某办席8桌,冯某明14桌,张某俊15桌,唐某兵9桌(午餐)。


    8月13日凌晨3点,就餐者张某出现轻度呕吐腹泻伴肚子痛后到市中心医院急诊科就诊,截至13日上午10点,陆续有25人(其中男性8人含78岁老人1名,女性17人含疑似孕妇1名和3个月大婴儿1名)出现疑似食物中毒到市中心医院就诊。


    事发后,巴州区委、区政府高度重视,13日上午8点,区长杨波、常务副区长杨杰、副区长张伟、李梅带领相关部门深入医院,看望患者、医护人员及工作人员,详细安排后绪工作。


    另据巴中市中心医院消息:8月13日凌晨4时起,巴中市中心医院急诊科连续收治多名疑似食物中毒患者,截止上午9时,人数达23人。


    据悉,所有患者均为8月12日在巴中某酒楼集体就餐群众,目前所有患者已得到妥善救治。


    接诊患者后,市中心医院立即启动食物中毒应急预案,医院领导高度重视,第一时间赶赴现场组织抢救工作。


    ▲市卫计委主任佘晓东(图中者)到医院看望中毒患者


    巴州区常务副区长杨杰(左三)、市中心医院院长方明恒(左四)看望中毒患者


    ▲市中心医院副院长徐世成安排部署具体救治工作


    目前,初步查明疑似为细菌性食物中毒。无危重病人。



    细菌性食物中毒

    细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同,分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。


    什么是食物中毒?

    食物中毒是指摄入了含有生物性有毒有害物质如毒蘑菇、河豚,被某些细菌污染的食物,或化学性有毒有害物质如农药、鼠药或亚硝酸盐的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病。 细菌性食物中毒


    急性食物中毒在数小时或几天内发生,而慢性中毒会持续数年。


    哪些东西易引起食物中毒?

    1. 本身有毒的食物

    许多食物本身就含有毒素,而且不能通过烹调去除。毒蘑菇就是典型的例子,常常有居民采摘蘑菇食用中毒的报道。


    2. 加工方法不当

    一些食物本身有毒素,如果经过正确的烹调加工是可以去除的。但是如果烹调处理不当,就可能引起中毒,比如未煮熟的四季豆、没经过处理的木薯,发芽马铃薯、河豚鱼、包括虎斑鱼在内的各种珊瑚鱼等。


    3. 食用不当

    这是夏天食物中毒最常见的原因。包括变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等,这些变质的食物易滋生沙门氏菌、 变形杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等。


    4. 误食

    小孩不会分辨农药、鼠药,如果家长没有注意把这些有毒物质放在小孩子够不到的地方,甚至有些家长把农药、鼠药灌装在饮料瓶、食品包装袋中,很容易被孩子误食,导致中毒。


    亚硝酸盐中毒也常常是因为将误将工业盐当食用盐添加在食物中,导致食物中毒。



    怎么判断是否「食物中毒」?

    食物中毒经常发生在在家庭或集体用餐点,比如学校和公司食堂,虽然原因不同,症状各异,但一般都具备的特征:


    1. 一般由几分钟到几小时,食入「有毒食物」后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰暴发。


    2. 患者临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐等。


    3. 发病与食入某种食物有关。


    患者在近期同一段时间内都食用过同一种「有毒食物」,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新患者。


    4. 一般人与人之间不传染。


    5. 有明显的季节性。


    夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。



    发生食物中毒了该怎么办?

    饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。  


    催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。


    封存:将吃过的食物进行封存,避免更多的人受害。


    呼救马上向急救中心呼救,越早去医院越有利于抢救,如果超过 2 小时,毒物被吸收到血液里,治疗比较困难。


    消息来源:四川在线


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