食物中毒的症状及自救措施 晚上，来了一位农民工兄弟：“大夫，我头蒙，恶心想吐，胃里不舒服。”问他吃什么东西了，“晚上吃的扁豆，好像没炒熟，有点生的感觉。”听他说完，我感觉很有可能是食物中毒了。还没开始治疗，他已经忍不住跑到外面吐了起来。吐完以后，给他喝了一杯温开水，然后让他躺在床上给其针灸。三五分钟后，病人感觉好了很多，不再恶心，胃里也舒服了很多。

食物中毒一般突发性强，潜伏期较短，且有季节性这一特点。一般与吃某一种食物有关，病情比较轻微的患者大致表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而严重的则会脱水、休克、循环衰竭严重危害生命健康。

引起食物中毒的原因主要有下面这三点

一、食物变质

尤其是天气热的季节，食物放置时间过长，产生了对人体有害我物质，如病毒、细菌等。

二、烹饪的食物半生熟

食物不同的做法有不同味道，为了味道好而吃生的或者半生熟的食物，都是不安全的。建议动物性食物尽量完全煮熟才吃，而煎、炸、烧烤等烹调方式如果使用不当，容易产生有害物质，应尽量少用。

三、有毒性的食物

如河豚、有毒的蘑菇、未成熟和发芽马铃薯、鲜黄花菜和未熟的四季豆等。

以上这三种食物不要食用，这样才能防止食物中毒，现在天气慢慢热了起来，日常生活中要注意防范。

当出现食物中毒的时候，不要惊慌，在医务人员赶到之前，患者可以进行适当的自我治疗。

一、催吐

若是食入有问题食物的时间是在2小时候内，可采用催吐方法解救自己，可利用手指、筷子刺激咽喉，促进呕吐。中毒者若昏迷不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。

二、排泄

若食用后时间过长，食物时间已到消化期间，而患者又无其他大碍，为排除毒物，可适量吃泻药，使自己腹泻把有问题的食物拉出来。

食物中毒的症状及自救措施 三、穴位按摩

当患者吐过以后，可以揉按内关和足三里这两个穴位，可以有效的缓解食物中毒的症状。

内关穴

位置：在腕横纹上两寸，两筋之间。

足三里

位置：在外膝眼下三寸，胫骨外一寸。

食物中毒预防是关键，了解食物中毒的症状及自救处理方法也很有用，但最重要的是一定要及时就医治疗。

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