当前位置: 首页> 进口活动> 【重庆考察】专业火锅最赚钱!经典老火锅、特色食材、新奇模式、盈利心法……11月让我们去看看
  • 【重庆考察】专业火锅最赚钱!经典老火锅、特色食材、新奇模式、盈利心法……11月让我们去看看
  • 2020-04-22 20:33:41
  • 鱼火肴火锅加盟 重庆火锅老板说,瞄准方向,选对模式,做火锅其实很赚钱!2016年11月23日—25日,《中国好餐饮》带您前往重庆,考察最地道的重庆老火锅,特色食材、经典味道、新奇模式、盈利心法……让我们一探究竟!

    1


    白乐天——太火爆!500平21张桌,一天最少卖3万元

    这家店叫白乐天毛肚火锅馆。

    这家店是“中国餐饮百强”奇火锅旗下的新锐火锅品牌。

    这家店很小,经营面积只有500平方米,摆设21张桌。

    这家店生意太火爆,日营业额最低3万元,最高达5万元,每天翻台3到5次。

    这家店凭什么这样火?食材有品质,火锅有品感,装修有品味,还是其它?


    2


    火天下——餐企抱团新模式!火锅界惊现“苏宁式平台”!

    12家知名的火锅企业聚到一个平台上抱团发展,肩并肩开店,面对面经营,迎来一群又一群的顾客。这个平台就是火天下,被誉为火锅界的“苏宁”。

    1.开店风险降至最低,只需输出员工和设备即可开业。

    2.平台为卖家统一采购公共经营产品,大幅降低成本。

    3.卖家除经营公共菜品外,每家店保持十道特色菜,凸显自身亮点!

    4.面对面营业,敞开式经营,相互学习,取长补短。


    3


    |HOTMORE——菜单是秘密!打造为火锅说话的菜单|

    在全国拥有400余家特许火锅加盟店、全国餐饮百强前10名的刘一手火锅,有了“新动作”——HOT MORE。这是一家融合西餐风情的火锅店,它给顾客的比火锅更多,它的菜单会为火锅说话。

    1.将菜单做成一本期刊,为什么要做成期刊?

    2.每一份锅底,都配有一个动人的故事,风情无限。

    3.菜单上有一个斗大的“撩”,谁撩谁?

    4.一篮子菜品尽在眼前,为什么看得见,却找不着?

    菜单设计者说:“这个世界,总需要些不一样。”这不是全部的理由,里面藏着他们赚钱的秘密。


    4


    |二筒老火锅——最巴适老火锅纯天然,敞开吃,够率性|

    重庆有三种火锅:一种在重庆当地火,重庆之外不火;另一种在重庆外地火,在本地不火;还有一种,在重庆内外都火。二筒老火锅就是那极其少见的第三种火锅。

    作为重庆排名前10名的老火锅,二筒老火锅坚守了火锅的本色:纯天然,底料纯手工制作;单价不贵,大众顾客敞开吃;麻将文化,服务随性,率性吃火锅。


    5


    |七可苗家酸菜鸡——300%上座率!鸡火锅搭配苗族文化|

    七可苗家酸菜鸡餐厅2012年创立,4年全国开出400家店。餐厅中午客满,晚上排队,平均上座率300%。一切源于这家餐厅将鸡火锅做到了极致:

    1.爆品秘制:古法土坛泡菜酸汤+秘汁酸菜鸡

    2.特色主题:苗族文化+苗族酒水+苗族酸汤工艺

    3.特色爆款小吃:总有一款适合你,可以不吃酸菜鸡,必须来吃特色小吃!



    6


    渝江记忆——当面炒底料!老火锅也可以很格调

    2016年重庆火锅节,擂神火锅火了!

    重庆人知道,擂神火锅更火的品牌是渝江记忆!

    这家融江水文化、船帮特色、老火锅品味于一体的火锅品牌,让老火锅也有了格调,人气爆棚!

    1.装修简洁明快又雅致非常,每一款饰品都与船有关,韵味十足

    2.火锅师傅当面炒制火锅底料,直观展现,创造非同一般的体验

    3.地地道道的真材实料,用心熬出的好味道

    鱼火肴火锅加盟


    7


    |顺水鱼馆——创新鱼火锅!多赚钱,控风险才是王道|

    在重庆,不经意间你总能发现顺水鱼馆。顺水鱼馆是重庆鱼火锅连锁第一品牌,它是国际泡味鱼肴第一品牌, 300多家连锁店遍布全国。

    1.选大众食材,做混合口味,麻、辣、鲜、香、烫,爽,老少皆宜

    2.轻装修,轻装饰,形散神不散,最大化降低成本

    3.高度标准化,不依赖厨师,首创“零风险连锁加盟”模式

     

    8

    |爷爷那辈火锅——一门多店!模式比情怀重要|

    抬眼望去,爷爷那辈火锅满满的都是情怀。店内每一件器物,。其实,爷爷那辈火锅的经营模式更值得大家借鉴:

    1.一门多店,人力共享,食材共享,相互策应;

    2.火锅自选,吃火锅就像逛超市;自选自取,直观方便

    3.多租门面,分签合同,为未来做准备


    9


    |喜悦饭店——大西南4D标杆!降低成本,盘活资源|

    重庆喜悦饭店以538分通过4D验收,被中成伟业4D专家组魏征老师称赞为目前重庆乃至西南地区4D做的最好的企业,是西南地区的4D标杆企业!验收当日,餐饮量化等级直接由B级升为A级!

    1.节约典范:喜悦饭店在导入4D过程中仅对开门冰箱就撤掉了4台,四开门冰箱撤掉了1台,全面年仅电费就节约10000多元!

    2.盘活资源:导入4D助喜悦饭店盘活资金资金300000元!


    考察将收获

    1.进入前厅后厨,亲眼看,学习更直观。

    2.可以带照相机、摄像机,统统拍回家分享,更利于落地。

    3.优秀企业家的成功经验分享,向优秀的企业学习如何成功。

    4.可以结交来自全国各地的餐饮朋友,从此又多了很多人脉。俗话说的好,朋友多了路好走。

    5.专业的资深餐饮人权威辅导,帮您更好地将所学进行转化。再也不担心落地问题。

    6.还可以做员工福利,在放松中学习,在学习中交流,一举两得!

    重庆考察火热报名中

    考察时间20161123日—1125

    人数限制100

    考察费用:新客户4980/人,会员3980/人(含考察期间食宿等费用

    咨询电话:18953153800  殷辉

    (具体考察店面以最后行程为准)


    【交流咨询电话18953153800  殷辉】


    更多酒店管理经营智慧请添加;

    微信号:18953153800(←长按复制或长按识别下方二维码)



    中成伟业财务账号【建行账号】
    户名:王艳敏
    账号:6217 0023 4000 8220 693
    银行:中国建设银行 济南天桥支行 五环花苑分理处

    《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志。内容包括:餐饮资讯、经营管理、营销策划、团队建设、厨政管理等。

    1、国内首家最快的杂志,快递包邮,让您最短时间内收到;
    2、国内首家实效杂志,工具,流程,表格等,系统学习,带来实际收益;
    3、国内首家专为企业一套班子设计的杂志,老板带领高管以及储备干部学习;
    4、国内首家纸张最好的杂志,餐饮同行之间馈赠礼物的佳品。

    5、适合酒店餐饮企业董事长、总经理、前厅经理以及厨师长等餐企高管订阅。

    《中国好餐饮》全年6期,300元/套

    《中国好火锅》298元/本

    《中国好酒店》298元/本

    《中国好快餐》298元/本

    订阅电话:中成伟业 殷辉

    189 5315 3800

    学习理念:学习是最赚钱的投资,是强大自己的筹码!


    近期课程预报


    1、11月1-5日  上海  黄埔特训营精品班 

    2、11月1-3日  无锡  3T机制运营管理模型 

    3、11月2-4日  徐州 “明档与菜单设计”厨政驴友团---江苏徐州站 

    4、11月3-4日  太原  餐饮先行宴会复兴 

    5、11月4-6日  无锡  餐饮酒店店长RTT实操管理管控系统 

    6、11月7-8日  北京  连锁运营管理体系构建 

    7、11月8-28日  无锡  CBA人力资源规划操作实务 

    8、11月8-10日  蓬莱  蓬莱创实--利润倍增路演班 

    9、11月10-11日  溧阳  餐饮酒店企业顶层设计总裁战略班 

    10、11月11-12日  西安  3T机制运营管理模型 

    11、11月11-15日  济南  黄埔特训营79期责任胜于能力 

    12、11月14-15日  重庆  餐饮酒店5+1绩效考核体系 

    13、11月15-16日  合肥  深度厨政管理师 

    14、11月18-19日  莆田  餐饮酒店业4D现场管理 

    15、11月18-19日  广州  店长RTT实操管理管控系统 

    16、11月21-22日  沈阳  餐饮酒店5+1绩效考核体系 

    17、11月21-25日  太原  黄埔特训营80期军命如山执行力 

    18、11月22-23日  武汉  营销36计--步步为赢 

    19、11月23-25日  重庆  中国好餐饮盈利模式探索之旅重庆站 

    20、11月24-25日  无锡  餐饮酒店“风险规避与应急处理”法律研修班 

    21、11月25-26日  长沙  餐饮酒店优质服务体系构建 

    22、11月27-28日  济南  餐饮酒店股权激励方案班 

    23、11月28-29日  成都  营销冠军--盈利模式体系构建 金钥匙酒店管理学院课程预报 

    12月8-28日 无锡   三标财务与精算实务 中成伟业•金钥匙学院24月长期班:采用滚动教学方式天天可以报名,为企业定向培养人才或企业接班人!

    报名电话:18953153800   殷辉




    鱼火肴火锅加盟