孤独的美食家第四季
CONGRATU-
LATIONS
FOR YOU
ON SEPT.27
IN MADRID
ON
FIRST
ANERSIRY.
FOR YOU
ON SEPT. 27
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工作放一边,
吃饭大于天。
孤独的美食家第四季
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FOR
YOURSELF
孤独的美食家,
一个人吃饭究竟吃什么?
各位宝宝们暑假结束之后返校返工最不舍的是什么,除了无处不在的网购和外卖,当然是在家的时候每天到点就摆在餐桌上,看似普普通通却营养均衡的三菜一汤啦(先默念“感谢老妈”)。人在异乡,或许因为下厨条件不够,或许没法找到合适搭伙的伴侣,或许因为学习和工作繁忙,或许因为别的原因,但是这些都不是不好好吃饭的理由。
小时候爷爷奶奶就总会告诉你,苦了什么也不能苦了自己的胃。受了委屈遇到了坎坷,热气腾腾的饭菜一定是安慰自己辛苦生活的不二之选,一顿不行就两顿,没有什么是美食拯救不了的。没有时间不是理由,步骤繁琐不是借口,下面就为大家带来一系列简单省时的一人食食谱。
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#01
方便面也要吃出帝王的感觉——
部队火锅
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难易程度
⭐⭐⭐⭐
材料:韩国辣酱,黄油,洋葱,辣椒面。泡面(中超里有没有调料包的那种),年糕,豆腐,午餐肉,金针菇,芝士,泡菜,牛肉卷,白菜(食材可根据自己喜好自选)
准备好食材,把那些菜一顿洗洗切切弄弄~该切成啥就尽管切,形状不是很重要,反正最后都是万物归一,一个形状出来。
第一步,切一小段黄油,开锅,把黄油放进去,趁他快要发黑之前,把切好的洋葱放进去,这时候贼香。静静闻一会香味,看到洋葱比刚刚进去的时候小了一圈,变得有点透明就差不多了。
第二步,蔬菜铺底部,肉放在上面。火不用关,最好动作快一点~泡菜放最上面。(不喜欢的朋友可以不加)最上面加上韩国辣酱和适量辣椒面。然后加冷水没过所有材料。这时候可以泡一壶茶等锅里的水开。
第三步,等水开以后加入泡面,这时候加是怕泡面加早了煮太烂。等泡面进去泡一会之后,放生抽,围着锅洒一圈就行了。等泡面差不多融入其他食材了就放入灵魂之芝士,这时候也可以加一个鸡蛋。然后闷一会,看芝士从固体变成液体这道菜就完美的搞定啦。
#02
酸爽开胃的快手美味——
酸辣粉
难易程度
⭐⭐⭐
酸辣粉是我从贤惠的室友那边偷偷学来的。在会之前觉得这道菜根本就不可能在家做出来。没想到15min,最多只要15min就能完成。
这道菜不需要什么食材,就只要准备粉和调味料,也可以加上一小把花生。
第一步,拿出一个碗,里面撒辣椒面,大概铺满半个底就可以,然后拍两瓣大蒜,切成末放碗里。撒上五香粉,7颗花椒(一定要数到哦~),还有适量芝麻。
第二步,起油锅,等油锅七成热左右,往刚刚那个有调料的碗里浇。等香味出来就说明这道菜已经成功了。这时候把泡好的粉丝放水里煮软。碗里加上酱油和醋还有少量糖,再加上一勺粉丝的汤。把粉丝放碗里。
第三步,加上一点香菜和花生就做好啦!
#03
可吃可带简单美味——金枪鱼饭团
FAN
TUAN
难易程度
⭐
日剧里饭团掰成两半,你一半我一半分着吃的浪漫。千万不要小看饭团的美味。
第一步,煮米饭,在保鲜膜上刷一层油,平铺一层刚刚煮好的米饭,加上超市里买的金枪鱼罐头(atun),最好加上mercadona里面能买到的海苔丝,如果再讲究一点,加上一点白芝麻。把保鲜膜的几个角提起来压几下,这道菜就完成了。
没有第二步了就。。。
#04
随便一拌就很美味的拌饭——
海鲜丼
难易程度
⭐⭐
下班放学回家,累得不想起油锅还想满足自己的味蕾。
准备食材:腌制好的三文鱼或者是可生食的三文鱼。一个牛油果,酱油,麻油,芝麻,葱,海苔丝以及一切自己想吃的。
只需一步,三文鱼和牛油果切块,切块的口感最好。米饭里加入牛油果和三文鱼和海苔丝,酱油的量是让每粒米饭都沾到,适量麻油。最后撒上芝麻和葱这道菜就做好啦!
四道食谱,做的是四种心情
最后一道食谱,也是最重要的一道
使用材料:前面四道菜其中任意一道,一杯白葡萄酒,精致美观的餐具,一部温暖的剧,和一颗爱自己的心。
难度程度:⭐
深夜的食堂,自己动手来犒劳自己疲惫的身心。
蔡澜曾经在十三邀里说过,为什么香港遍地美味,是因为高强度快节奏的生活下,美食成为了香港人一天疲惫生活最大的慰藉和乐趣。无论前行的道路多么孤单,无论学业如何艰难,无论生活有多么操蛋,唯有美食与爱不可辜负。“爱自己”——献给深夜正在看这篇文章的你。
EAT
ALONE
文字/排版:小句号/省略号
食谱:省略号/惊叹号
排版:小句号
图片:省略号
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孤独的美食家第四季