，分别设立了准入制度，即对小作坊、小餐饮实行许可管理，对食品摊贩实行登记备案管理，对“三小”生产经营的食品实行禁止性生产经营的“负面清单”。对“三小”的生产经营活动不符合《条例》的规定，按照违法行为的严重程度，阶梯性地设置了处罚条款。

，乡（镇）人民政府、街道办事处负责对食品摊贩进行登记备案；，区域外食品摊贩经营活动，。

《条例》明确了对“三小”建立食品安全追溯体系的具体要求，保证食品可追溯。“三小”采购食品原料、食品添加剂等相关产品，应进行进货查验并建立进货查验记录，采购相关记录、票据凭证的保存期限不得少于所采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品以及批发销售食品的保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

《条例》还要求各级农业、，保障食用农产品的质量安全。《条例》专设了对投诉举报进行奖励，要求省级人民政府制定专门奖励规定。《条例》明确了餐饮服务外送者保证使用专用封闭工具配送食品，分装、贮存、容器、用具和温度均应符合食品安全要求。目前，《条例》相关配套制度的制定工作已经启动。