水蒸蛋糕的家常做法 早在半个月前就时常有人提醒我“板娘，该做月饼啦！”，本想直接把去年的做法图片发过去，结果翻开做法图片仔细一看，之前连克数都没写清楚，于是便有了这次的改良~
这回不仅是改良了做法，还做了一款奶黄馅，平时喜欢捣鼓包子馒头的朋友可以借鉴一下，做奶黄包！冰皮月饼不需要光波炉或者烤箱来做，我是直接买的免蒸的冰皮预拌粉，大家也可以去网上搜一下。
冰皮月饼
准备：冰皮月饼预拌粉150g、纯净水60g、
蔬菜粉适量（1-2g左右）、月饼模具、
月饼馅200g（奶黄馅做法下面会分享）
——做法——
1、冰皮预拌粉内加入纯净水，揉成光滑的面团。
2、将面团分成3份，分别加入不同的蔬菜粉；这里我选择了紫薯粉、芒果粉、草莓粉，想做几个不同颜色的，如果对颜色没要求可以选择不放，直接白色哦！
3、将面团分成25g/每个。
4、将月饼馅分成25g/每个，并搓圆。
水蒸蛋糕的家常做法
5、将冰皮擀成手掌大小的面皮，加入奶黄馅包好，收口朝下，用月饼模具压成型就好了，模具片上可以刷薄薄一层油，防粘，月饼模具用的就是上次做绿豆糕的那款，之前买过绿豆糕套装的朋友可以直接派上用场了。
我做的是50g的冰皮月饼，按照我准备的量可以做8个
如果想多做一些，可以直接把材料翻倍！
下面我给大家介绍一下奶黄馅的做法~
馅料你也可以直接去超市买现做的红豆沙哦！
奶黄馅
准备：鸡蛋100g、绵白糖60g、牛奶60g、
淡奶油40g、黄油30g、中筋面粉25g、
澄粉（小麦淀粉）25g、奶粉20g
——做法——
1、鸡蛋加入绵白糖，用手动打蛋器打均匀。
2、加入60g牛奶和40g奶油搅拌均匀，然后依次筛入面粉、澄粉、奶粉，搅拌均匀。
3、加入黄油搅拌均匀，水烧开，将混合好的奶黄馅隔水搅拌，开中小火，不停搅拌以免结块。
4、搅拌成图片中这样就可以端出来了，盖上保鲜膜，等待放凉就能用了。
做奶黄馅其实很简单，
不过我猜会有麻麻问我馅料怎么做
所以这也算是一劳永逸了
下周我会把光波炉还有烤箱烤月饼的做法再次整理发出来！
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-点击下面文字查看相关菜谱-
-新手必学-
烤鸡翅 | 烤红薯 | 蔓越莓饼干 | 戚风蛋糕（常规版）| 烤披萨
-家常菜单-
鸡肉：麻辣鸡丝 | 翠竹报春 | 虫草花蒸鸡 | 照烧鸡腿 | 泡椒凤爪 | 粒粒香滑鸡翅 | 脆烤鸡排 | 口水鸡 | 烤全鸡 | 解馋鸡丝
牛肉：金针肥牛 | 酱牛肉（压力锅版）| 香辣牛肉干 | 牛排套餐 |
猪肉： 茄汁肉丸 | 蒜泥白肉 | 娃娃菜蒸咸肉 | 糯米蒸仔排 | 杏鲍菇酿肉 | 酱香排骨 | 肉松 | 蜜汁叉烧 | 竹叶蒸排骨 | 风琴土豆 | 翡翠烧麦 | | 孜然烤肋排 | 孜然黑椒烤扇骨 | 蜜汁五花肉
鱼肉：蒜泥鱼片 | 蛋黄焗带鱼 | 清蒸鲈鱼 | 红烧鲳鱼 | 香辣小黄鱼 | 烤龙利鱼
海鲜：葱油花蛤虾 | 玉子虾仁 | 奶油虾仁 | 甜豆虾仁 | 三杯鱿鱼 | 芦笋鲜虾培根卷 | 蒜泥大虾 | 葱油蛏子 |酱烧墨鱼仔 | 泰式鱿鱼须 | 蒜香烤生蚝 |
蔬菜：酸辣毛豆 | 奶油蘑菇汤 | 手撕茄子 | 芥末木耳 | 杏鲍菇鸡蛋羹 | 丝丝如意 | 蒜蓉金针菇 | 冬瓜蒸咸肉 | 不一样的香菇 | 糖醋藕片
其它： 清炖螺蛳 | 水蒸蛋 | 蒜香烤花生 | 豌豆饭 | 糖果豆腐
-创意菜单-
芝士：芝士培根烤馒头 | 奶酪饭团 | 岩烧乳酪面包 | 凯撒大帝 | 芝士烤番薯 | 芝士焗饭 | 烤披萨
饼干：阿拉棒 | 桃酥 | 奶香蛋黄溶豆 | 蔓越莓饼干 | 奶香椰子球
甜品： 苹果派 | 紫薯花生巧克力 | 鸡蛋布丁 | 三色芋圆 | 草莓大福 | 牛轧糖 | 水果燕麦粥 | 甜酒小汤圆 | 红豆莲蓉酱 | 椰蓉牛奶小方 | 多芒小丸子 | 南瓜冻
糕点：黑米凉糕 | 绿豆糕（压力锅版）|红糖松糕 | 香橙糕 | 红枣蜜豆糕 | 桂花山药糕 | 奶香红薯糕
很好吃：千层饼（炒锅版）| 糯米蛋（压力锅版）| 花生酱 | 肉松 | 爆米花 | 琥珀桃仁 | 肠粉 | 韩式炒年糕 | 风琴土豆 | 牛排套餐 | 翡翠烧麦 | 火腿鸡蛋饼 | 糖果豆腐 | 握的大饭团
-烧烤菜单-
烧烤：烤鸡翅 | 烤红薯 | 巴西烤肉 | 烤薯片 | 烤韭菜 | 烤龙利鱼 | 孜然黑椒烤扇骨 | 蒜香烤生蚝 | 蜜汁五花肉 | 芝士焗饭 | 香辣小黄鱼 | 脆烤鸡排 | 蒜香法棍 | 香辣烤鸭架 | 孜然烤肋排 | 黄金烤馒头 | 烤全鸡
by.老板娘的微食记
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