食材用料

蛋清  天使蛋糕的做法 六个	盐 1克
白醋 几滴相克食物	白糖 80克相克食物
低筋面粉 70克	玉米淀粉 10克

天使蛋糕的做法

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

1.低筋面粉和玉米淀粉混合

2.过筛备用

3.取六个鸡蛋的蛋清

4.加一克盐

5.几滴白醋

6.打蛋器开中速

7.打至鱼眼泡

8.加一匙白糖

9.继续中速

10.打至纹路明显

11.再加一匙白糖

12.打至湿性发泡

13.提起打蛋器带出直立弯钩

14.筛入混合粉

15.用刮刀上下翻拌均匀

16.至无干粉

17.剪一个圆底

18.倒入蛋白糊

19.抹平 震出大气泡

20.放入预热好的烤箱中

21.160度烤40分钟

22.时间到取出，倒扣放凉

23.轻轻按压蛋糕边缘

24.轻松脱模

25.翻过来 ，撕去底部油纸

26.一道美味的天使蛋糕做好了

文章图片来源于网络，侵权删 天使蛋糕的做法

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